葡萄酒的好處多多，我喜歡喝，也會自己釀葡萄酒，方法是跟老媽學的。
釀酒也是今年暑假后才開始的，因為這時的葡萄開始大量上市，一則價格便宜；二則正常季節生長的葡萄受陽光照射的時間長且糖分足，釀出的酒味道香、醇；三則此時的氣溫高，好發酵。聽着老媽在電話那頭的口授，懷着萬分激動的心情準備好了所需的材料。洗凈了手，一番操作，把材料裝入玻璃瓶中，等待着它的發酵。因為沒有看見老媽的準備過程，所以，心是忐忑的。
天天下班回家，首要的事情就是看瓶子，心中充滿了孩子般的好奇。
一天，兩天，瓶子里沒有一點動靜。三四天以後，瓶子里有了些許的小氣泡。我知道，原料開始發酵了。漸漸地，氣泡開始慢慢增多，固體的物質不斷地開始上升，直至涌到瓶口。滲出瓶口的氣體彌散在空氣中，可以聞到淡淡的酒香。日子越久，香氣越濃。隔着玻璃，就可以清楚地看到漂浮物的下面是一層清亮的液體，那便是葡萄酒了。酒的顏色是淡淡的紫色。
葡萄發酵了多少日子，我就觀察了多少日子，我家的屋子裡就被葡萄酒的香氣浸泡了多少的日子。
期盼的日子是難捱的，終於，葡萄酒成熟的日子到了。( 散文網： )
我依然洗凈手，打開了瓶蓋，一股濃香飄溢開來。真的好香啊！
過濾后，留下了一小杯，重新密封起來。曾聽說，葡萄酒是有生命的，經過沉睡后，它的味道會更好。我也讓它睡個覺好了。看着杯中誘人的液體，我忍不住抿了一口，酒，真的是酒。酒香宜人，緩緩咽下，絲絲微甜，稍稍有點沖。但愜意異常，通體舒坦。問老媽，說就是這個味。因為，我們用的是葡萄的原汁。老媽嘗后說，味道比她釀的還要好。
忍不住，我換了個大家什，買了個醬菜罈子，帶蓋的。
裝料入壇，再也不象玻璃瓶子，把一切變化看的清清楚楚。只有急急的等待。一日，忽聽“咕嚕”一聲，罈子蓋邊的清水中冒出一個氣泡，聲音很脆。我心裡一驚，急忙去看。原來，壇中的葡萄也開始發酵了。隨着氣泡的破滅，一股香氣飄散開來。隨後的日子，不斷地有氣泡湧出。聽着清脆的聲音，總覺心中充滿了葡萄酒的香氣。
靜靜的夜晚，罈子冒泡的聲音越發的清脆。當一個或幾個泡連連冒出后，你心中充溢更多的是喜悅；是激動；也是幸福。在氣泡破滅的清脆響聲中醒來，又在甜蜜中睡去。我只知道，自己下班回家的第一件事是先來到壇邊，看着水中冒出的氣泡，享受那淡淡的酒香。
這樣的日子持續了很長的時間。在忙忙碌碌的過程中，我在期盼，期盼着葡萄酒的成熟，所以，日子也在盼望中如葡萄酒一樣充滿了醉人的酒香。