“噹噹當……”我轉身一看，已經6點了，家庭作業已經做完了，爸媽怎麼還不回來呢？我的肚子早已餓得咕咕叫。我翻遍了整個廚房，只找到幾個生雞蛋和半鍋冷稀飯。我想：單單吃這冷稀飯我能吃得下嗎？望着這幾個生雞蛋，我靈機一動：平時經常看媽媽炒雞蛋，都快學會了，今天不如大顯身手，試一試我的手藝。
說干就干，我學着媽媽的樣子，將雞蛋輕輕敲碎，再把蛋汁倒入碗中，加上蔥、鹽等調料，又用筷子將蛋汁攪拌成糊狀。準備下鍋了，我把鍋刷得一乾二淨，端起鍋放在煤氣灶上，打開煤氣，點上火，往鍋里倒入一些花生油，再將雞蛋放進鍋里。“哧——”油花四濺，嚇我一跳。我急忙拿起鏟子把雞蛋左翻右翻。只一會兒，我就聞到香味了。我心想：這蛋要是多炒幾分鐘，肯定會更香的。於是，我又拖延了幾分鐘，漸漸地，雞蛋冒煙了，我急忙關上火，打開了抽油煙機。那“嗡嗡”的機鳴聲，使我煩躁得心裡像打翻的五味瓶……
一陣熟悉的腳步聲傳來，是爸爸。爸爸看着那燒焦的雞蛋，猜出是我炒的，便笑笑對我說：“兒子，別灰心，來，爸爸教你。”我點點頭。爸爸和顏悅色地說：“炒雞蛋，首先要掌握好火候，同時要放足夠多的油，把雞蛋放進鍋以後，要時不時將雞蛋翻來翻去，才不會燒焦，熟了就馬上關火，不能炒太久。”在爸爸的幫助下，我很快就炒出了一盤鮮美的雞蛋。
經過這次炒蛋，我明白了看似簡單的一件事，要做好也要有一點學問呢！
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