在我們老家，每逢節假日，星期禮拜都要吃餃子。過年，就更不用提了。大年三十，半夜十二點，鐘聲一響，餃子就要下鍋煮；大年初一要吃餃子；正月初五，也就是“破五”要吃餃子；家人出門，也要吃餃子，那叫上車餃子下車面……
我最喜歡吃奶奶包的餃子。奶奶包的餃子，那叫一絕：皮薄兒、餡大，香而不膩。她包的餃子有豬肉白菜、羊肉胡蘿蔔，豬肉芹菜、素三鮮、肉三鮮、蝦仁西葫蘆……十幾種呢！奶奶拌餃子餡很有訣竅，除了放主料以外，還要放蔥、姜、油、海鮮醬油、雞精、生抽、十三香……好多種呢！拌好的肉餡香飄四溢，讓你一聞，就直流口水。我就是聞到了餃子餡的香味才知道奶奶又包餃子了。
以前，我沒見過奶奶包餃子，這次可不能錯過機會哦！不過我還是沒看到餃子餡是怎麼拌的。我趕到廚房時，看到奶奶正在揉面。她把揉好的麵糰，拿在手裡，在中間掏個洞，然後把兩隻手伸進去，上下不停地，一圈一圈地搗動，那個洞就會越來越大，像變魔術似的，不一會兒，這個麵糰就變成了一個大圓圈。只見奶奶把圓圈揪斷，就成了一條“長蛇”，她在面板上撒上點乾麵，然後把這條“蛇”滾均勻，再用手揪成一個個小麵糰，撒上點面，用手掌把小麵糰一胡嚕，一胡嚕，就成了一個個小圓球，真神啊！看得我目瞪口呆。她把搓好的小面球按成餅，讓媽媽去擀皮。媽媽更是心靈手巧，只見她右手拿着擀麵杖，左手拿着小麵餅，上下左右不停地轉動，刷刷刷，一會兒就擀出了一堆餃子皮。奶奶也不示弱，拿起媽媽擀的餃子皮，放上餡，三下兩下，就把一個元寶似的餃子包完了。轉眼間餃子就包好了。這時，媽媽開始煮餃子。水開了，她把包好的餃子一個個放到鍋里，用勺子輕輕地推了推，蓋上蓋，鍋開了再放點水，再蓋上蓋，直到把餃子煮好，又一盤盤撈出來。
奶奶讓我們要趁熱吃餃子，那才香呢！看到熱騰騰，香噴噴的餃子，我一口氣吃了好幾個，才想起奶奶還在煮餃子。我趕緊夾起一個餃子送到奶奶嘴邊，說：奶奶快嘗嘗，餃子可香了！”奶奶吃着餃子，自己也說：“嗯，是挺香！”
看着我們這一老一小，其樂融融的樣子，大家都開心地笑了，我也興奮地給他們表演了一段騎馬舞。把大家樂得前仰後合。看，我們這開心的一家，幸福的一家，多美滿啊！
天長小學五（4）班 任秋宇
五年級:任秋宇