學包餃子
向語盈
一個星期六的下午，爸爸媽媽開車帶我去婆婆爺爺家。到了那裡已經快到吃晚飯的時間了，爺爺提議： “今天你們全家都來了，咱們就包餃子吃吧。”我一聽樂了，我最愛吃餃子啦！
我來到桌子旁，找來一張板凳坐下來，開始試着學包餃子。我先用手小心翼翼拿起一張薄薄的餃子皮攤在手心，接着用小勺舀了一些肉餡，放在餃子皮中間，然後用右手的食指蘸了幾滴水，抹在餃子皮邊緣，學着媽媽的樣子包了起來。由於第一次學包餃子沒有經驗，加上貪心，就把餡放得比較多，在擠壓餃子皮兩邊的時候，餡從中間冒了出來。急忙中我趕緊用手將中間捏住，結果餡又從兩邊冒了出來。我慌忙用手將餃子皮邊緣全部捏住，這下整個餃子全爆了，我沮喪極了。這時媽媽耐心的教我，告訴我餃子餡不能包得太多，如果貪心包得太多，就會露餡的。我又重新拿起一張餃子皮來，這次我聽了媽媽的話，吸取上次的教訓把餡少放了一些，結果包出的餃子扁扁的，餡一點也沒漏出。這次雖然餡一點也沒漏，但是由於餡太少了，吃的時候有些不過癮。於是我又反覆地琢磨，練習幾次，終於掌握了如何恰到好處的放餃子餡。餃子包好后，爸爸下廚房去煮，不一會兒一盤香噴噴、熱騰騰的餃子就端上了。第一次吃自己包的餃子，味道好極了！
這件事讓我感覺到做什麼事都不容易，真是看者容易，做者難！