首先，我先開火，一下子把油倒入鍋里，只聽“茲喇”的一聲油噴了出來，我連連後退。媽媽走進廚房，見這架勢對我說：“鍋里的水要幹了才能放油，不然會濺到人的。”我點點頭，說:"下回保證注意。一回生,二回熟嗎!”突然煙從鍋里"呼"的一聲直往上冒,差點把我嗆到,我才想起忘記開油煙機,忙按下按鈕,這才"煙消雲散".過了幾分鐘，我想油大概熱了，便從冰箱里拿出一個雞蛋，像媽媽的樣子,在桌邊敲了一下,一看沒開,我稍微用了點力氣,一不小心,蛋清滴了下來,我忙拿了個碗,接住,把蛋清.蛋黃放進鍋里，等了二十幾秒,鍋里傳出"噼哩啪啦"的聲音,雞蛋的蛋白上起了一個個小泡泡,雞蛋上的蛋白上起了一個個小泡泡，像孩子們那一張張甜蜜的笑臉樂開了花,原來白色的蛋白也有點兒發黃了.我估計下面該熟了,就小心翼翼用鍋鏟斜插進雞蛋底部,猛地把雞蛋翻了個身,過了一會兒,雞蛋已經黃透了,我就把雞蛋盛進盤裡.
我把香噴盆的雞蛋夾饃心裡送到媽媽的手裡，媽媽非常高興。我吃着自己做的香噴盆的雞蛋夾饃心裡別提有多開心，媽媽說：以後不管做什麼，都要勇敢、細心、有耐心，才可以成功。