爸爸最愛喝鐵觀音茶了，今天我要觀察一下泡鐵觀音茶的過程。
我把鐵觀音倒了一些放進手心裡仔細的觀察着。這些鐵觀音呈顆粒狀，大的如黃豆，小的如芝麻。這些鐵觀音，有的是橢圓形，有的是圓，還有的說不上來是什麼形狀，總之老師說用“粒”來形容就對了。它的顏色是墨綠色的，放在鼻前聞，有一股濃濃的青草味，這應該就是大人們說的清香味吧。
我把鐵觀音放入杯中，鐵觀音在杯中高高的彈起，還發出叮叮咚咚的聲音，就像森林音樂會，蜜蜂小弟在打鼓，蝴蝶姑娘在跳舞。我把開水倒進杯里，這鐵觀音像一個個玩皮的孩子在水裡玩扎猛子，一會浮出水面，一會竄入水底。這鐵觀音不一會兒就從“粒”變成了“片”狀。水的顏色也變成了淡綠色。隨之而來的清香味也飄入我的鼻子里，真香啊。
五分鐘后，這茶葉都沉到了水底，茶泡好了！我輕輕的喝了一口，啊！有點苦，但還是有一股清香味沁入心脾！真好喝啊！要不你們也來試試！