今天中午，我要跟爸爸學做一道菜。爸爸說：“吃魚聰明，咱們今天就做魚吧。”你們猜一猜做什麼魚？我做的是鮁魚，你想知道怎麼做嗎？那就跟我一起去看看吧！
爸爸教我首先要做準備工作，把魚切成大約2厘米的塊，再把2-3瓣蒜的衣服剝掉，切成片，切3-4片姜，同樣也要斜刀切幾片蔥，碗里盛上水備用。
好了，一切準備就緒了，接下來開始燉魚。
我打開火，把鍋放在爐灶上，等鍋里的水燒乾了以後，爸爸在旁邊指揮我說：“可以倒油了。”我不知道該倒多少油，就問爸爸，他看出了我猶豫的表情：“你倒就行，我說停，你就停。”我開始倒油了，正當我覺得倒了很多油的時候，爸爸說：“停！”我像被剎住的車似的嘎然停住了。我接着打開了油煙機，放上了花椒，當花椒被炸得發黃時，再依次放上姜、蒜、蔥，我用鏟子撥弄幾下，等蔥姜蒜微微發黃時，爸爸又指揮我把切好的魚放到鍋里，“放的時候一定要離油鍋近一些，不然會把油砰起來，容易燙着的。”我按照爸爸說的，果然沒有砰起油來。“趕快用鏟子翻一翻，不然會粘鍋的，要輕一點翻，不然會弄碎的。”我感覺我手忙腳亂，爸爸看我忙不過來還不時地幫我把火調大調小。我來回翻了幾下，倒了一點老抽，然後放了一小勺鹽，最後加上事先準備好的水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條潛龍騰淵駕着雲霧直衝雲霄，一直鑽進了油煙機不見了。我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢頭給蓋進鍋里。爸爸說：“千燉豆腐，萬燉魚。”我明白了爸爸的意思，就多加了點水。等燉了一會的時候爸爸又讓我加了點糖，我非常奇怪的問：“為什麼燉魚還要放糖呢？”“放糖可以起到提鮮的作用。”哦，我明白了。等水燒乾了，我就關火了。
哈哈！香噴噴的紅燒鮁魚出鍋了，我把魚小心翼翼的盛到盤子里，香氣直往我鼻子里鑽，看着自己的勞動成果，心裡充滿了成就感。我忍不住地用筷子夾了一點嘗了嘗，鹹淡正好，還帶着淡淡的甜味，確實增加了魚的鮮味。我迫不及待的讓評委—爸爸媽媽品嘗，“嗯，不錯，跟我們做的差不多。”我聽了心裡美滋滋的。
能為父母做一件自己力所能及的事情是如此榮耀啊！自己既學會了生活自理，還可以減輕一點父母的負擔，何樂而不為呢？
山東東營河口區勝利油田孤島一小三年級:陳奕彤
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