我的家鄉有許多特色小吃，如豆腐乾，香腸，黑牛肉等，都很好吃，可我最喜歡的還是胡辣湯。
早上，來一碗熱乎乎的胡辣湯，放點香菜和麻油，味道別提有多美了/喝了它全身暖烘烘的，我可喜歡它了。
那天，像往常一樣，我和媽媽又來到一家小攤喝胡辣湯。“老闆，來2碗胡辣湯。”老闆聽見了，立刻微笑着端來一碗熱騰騰的胡辣湯。香辣的氣息立刻鑽到了我的鼻孔里。用勺子輕輕一攪，展現在我面前的是一幅美麗的畫面。
濃香里漂浮着幾塊小小的麵筋，像小魚一樣游來游去；旁邊的豆腐絲潔白細長，還沒吃到嘴裡就感到特別爽口；海帶是棕色的，有長有短，好似一根根帶子，在霧氣騰騰中舞動；嫩綠的香菜宛如幾株海草，搖來晃去；星星點點的麻油像顆顆珍珠。那香氣裊裊娜娜，直往鼻孔里鑽。我再也忍不住了，端起碗就喝了一口，卻不立刻咽下，而是含在口裡，細細地品嘗。
胡辣湯初入口時有一種綿綿的麵湯的感覺，慢慢咽下便有了香辣的滋味。嚼一嚼海帶和麵筋，越嚼越有味。咬一下，浸在麵筋中的湯汁流出來；咬兩下，感覺麵筋十分勁道；咬三下，麵筋變成了小塊塊，再一起咽下。起初還細細品嘗，可是吃得帶勁了，就顧不得那麼多了，眨眼間一碗胡辣湯就見底了。感覺不過癮，還想來一碗。不一會兒工夫，我就“咕嚕咕嚕”三下五除二又幹掉一碗。我把碗放下，用舌頭把粘在嘴唇上的麵湯舔一下，滿足地站起來，感覺容光煥發，精神十足。吸一口氣，似乎空氣中都彌散着胡辣湯的美味。
家鄉的胡辣湯色美味醇，湯香味辣，色香味俱全，真不愧為特色中的珍品呀。
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