我學會了蒸雞蛋羹
張歆然（河南鷹小學三年級五班）
星期天的早上，媽媽要蒸雞蛋羹。我吵着鬧着要媽媽教我蒸，媽媽笑着答應了，我以為很簡單，心想：“蒸雞蛋不就是把蛋敲破，倒進鍋里蒸熟就行了，我肯定幾分鐘就能搞定！
開始蒸了，媽媽先讓我從冰箱里拿了兩個雞蛋，然後找了個空碗，把雞蛋往碗沿上重重一敲，蛋黃和蛋清就像小孩兒“鼻涕”似的流進了碗里。這時，媽媽提醒我說，蒸雞蛋時千萬別往碗里倒冷水，必須用涼開水來蒸，這樣蒸出來的蛋才沒有“小蜂窩”，於是我趕緊跑步到飲水機那兒接了小半碗涼開水，和蛋液混在一起，用筷子沿着同一方向攪動起來，攪得過程中，筷子和碗經常“調皮”地相互碰撞着，不時發出“叮叮咚咚”的聲音，就像在演奏着一曲歡快的樂曲似的。
終於攪均勻了，我又在碗里倒了點兒香油，撒了些鹽，還放了些碧綠的蔥花，然後我把碗放在一邊，接着又往鍋里倒了兩小碗水，再把蒸格放在鍋上，最後把碗放在蒸格上，把火擰開，這時媽媽又告訴我先大火再小火，五分鐘后就可以“OK”了。
在這五分鐘內，我充滿了期待，又好奇又興奮，一分鐘過去了，兩分鐘過去了……五分鐘到了！我近不及待的揭開鍋蓋探頭一看，哇噻！好香啊！嫩黃嫩黃的蛋蛋看着都誘人，吃在嘴裡……嗯，嗯，不錯，口感細嫩爽口，這是我吃的最香的一次雞蛋羹。因為我又學會了一樣新本領——蒸雞蛋羹。