笑語盈盈，炊煙裊裊，爆竹聲聲，除夕的鄉村啊，像一掛串鈴搖曳的大馬車，載着鄉村人的殷實和幸福，在鄉間的小道上快樂奔跑。
“寶寶，跟我去挖薺菜！”媽媽左手拿鍬，右手挎籃，已經全副武裝。百無聊賴的我一口答應。來到田埂上，滿眼蔥翠映入眼帘，這裡沒有隆冬的蕭瑟，竟有幾分春的生機。媽媽指着一棵開着白花的野菜說：“這就是薺菜，有些像雪花圖案，開着白花，你盡量挖沒開花的，吃起來更嫩。”我沿着田埂一路尋找，猛然發現：在幾片嫩綠葉子的烘托下，一朵小白花挺立着，毛茸茸的腦袋不住地搖晃。我興奮地跑過去將它挖出，放在鼻前，一股帶着泥土氣息的香味立刻浸潤了我的全身。
不一會兒，我們就滿載而歸了，滿滿一籃薺菜嫩綠油亮，清香一陣陣直往鼻孔里鑽。“今天燒薺菜吃嗎？”我有些迫不及待了。媽媽搖了搖頭，神秘地說：“這薺菜可是明天的頭菜喲！”
“三十夜子忙緊陣，正月初一起早更。”當虎年的第一縷陽光照進屋子時，奶奶便輕聲將我喚起，叫我和她一起為全家人做“頭菜”。雖然睡意還未退盡，但初次掌勺的興奮還是讓我一骨碌爬起。灶堂里的火，嗶嗶剝剝地燃着，鍋里的油噼里啪啦地響，整個屋子浸洇在一片蒸騰的熱氣中。照着奶奶的吩咐，我把洗凈的薺菜倒入鍋中。奶奶拿起鏟刀熟練地翻炒了幾下，薺菜蓬鬆的身子就逐漸變軟，顏色也由淡綠變成了深綠。奶奶讓我將幾塊豆腐放進鍋里，撒上鹽，倒上一勺水，並蓋上了鍋蓋。
在靜靜地等待中，“頭菜”新鮮出爐。騰騰的熱氣和縈繞的香氣勾起了我的食慾，我拿起筷子，挑了一根薺菜送入嘴中，嘿，真覺齒頰留香！奶奶笑眯眯地望着我，說：“多吃點，多吃多發財！”聽了奶奶的話，我一頭霧水：吃薺菜和發財有什麼關係呀？見我一臉茫然，媽媽滔滔不絕地解釋道：“用南通話說，薺菜是‘聚財’，豆腐是‘頭富’，新年第一餐吃‘聚財頭富’就是期待新年收入更豐，生活更好！”我這才恍然大悟，忙不迭地往大家碗里夾薺菜豆腐，也說起了“口話”（吉利話）：“‘聚財頭富’，勤勞致富！”大家聽了都開懷大笑起來。
全家人圍坐桌邊，一邊品嘗着我製作的“聚財頭富”，一邊暢談着兔年的設想，新年的早晨也變得溫馨而詩意。屋子裡氤氳着“聚財頭富”的香氣，它讓我品到了年的味道：幸福平安、和諧美滿，用勤勞的雙手開啟又一輪紅火的日子！