今天中午，媽媽說中午包餃子，我高興地都找不到北了。我說：“媽媽，我擀麵皮吧！”正好，媽媽有意義給我一次表現“本事”機會了——安排我和爸爸輪流擀麵皮 。
緊張的勞動開始了。只見爸爸迅速地滾動着擀麵杖，靈巧的轉着麵糰子。很快，一張張中間厚。邊緣薄的餃子皮飛了出來。於是包餃子的“流子作業線”開始了流暢的運行：媽媽麻利的捏好了一個個大肚子的水餃，姐姐把滿滿一盤水餃擺的整整齊齊的......我很自信的操起擀麵杖，匆匆忙忙地去擀。可麵糰子轉的太慢了，擀出來的麵皮，是中間薄，邊緣厚，媽媽裝陷一捏，那餃子的大肚子竟咧開了！唉，真掃興。
媽媽：“你總不氣，照你這樣擀下去，還想吃上餃子呀！”爸爸連忙示範講解。原來擀麵皮是關鍵是兩手的配合，先把麵糰子盡量壓扁，這樣可以節省時間然後左手捏住麵糰子的邊緣，轉動了一下，接着右手緊跟着擀一下，擀的不能超過麵糰子的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照着爸爸示範的方法去做，果然比剛才強多了。我想：擀一個小小的麵皮也有這麼多的學問啊，生活真不簡單啊！我擀了一小會兒，就更熟練了。我擀出的麵皮第一個是圓的，第二個，第三個......都是圓的，我成功了。我非常高興，站在一旁的表姐為我鼓起掌來，爸爸媽媽也會心的笑了 。
從時候起，我無論做什麼事情，都情不自禁 地想起擀麵皮來。尤其媽媽那天說了一句話更使我難忘：“看花容易繡花難。只有虛心學習，才能成功。”真是耐人尋味啊!