今天我和妹妹，一起幫媽媽做手擀麵。
媽媽把麵粉做成三個大麵糰后，就把麵糰給我們揉，她還和我們說：“麵糰要用力揉，變成黃色時就可以用擀麵杖把面擀平，麵糰不能太厚或太薄，麵條不能太寬。”
我揉了很長時間后，麵糰終於變黃了。我把麵糰擀平平的后，把面捲起，再用菜刀切成細細的一卷，不能太細，太細會斷掉的，切的時候要小心，不要切到手了，我小心翼翼的切着面，我切好后，妹妹叫我把她的麵糰擀平，切好，我用手心用勁推擀麵杖，推了幾下后，麵皮就變薄了，我把麵皮切好之後，這就大功告成啦。我把麵條放在一起，然後撒上麵粉。媽媽說：“你們把切過的面打開，把上面的麵粉弄掉一些。”我在一個一個打開時，媽媽說：“把它們多抖幾下麵條就會自動打開了。”我抖了幾下果然打開了不少，我做好后，媽媽就下了一些吃，太好吃了！
我在做手擀麵中學到了麵糰揉的時間越長越好吃。做手擀麵不容易，面不能檊的太厚或太薄，切的時候要避免兩頭不勻稱，切實還要小心，別切到了你的手指。
雖然很辛苦，但是吃到了自己做的手擀麵，我很開心！