我從網上查到，紅薯是在明朝萬曆十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進我國，李時珍《本草綱目》載：“南人用當米穀果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五穀而食甘薯故也。”
中醫學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。1995年美國生物學家發現，甘薯中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮（DHEA），可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。
紅薯（學名：Ipomoeabatatas）又名蕃薯、甘薯、地瓜、紅苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
我們家鄉的土特產就是紅薯，要說紅薯的優點，就是它的病蟲害少，且為地下塊莖作物，因此紅薯產品自然成為當今無農藥、化肥殘留，純天然綠色產品，日益成為都市消費的純天然綠色產品。由紅薯澱粉加工製成的粉絲、粉條、粉皮產品是一種大眾化的消費食品，其不僅晶瑩透明、耐煮，入口潤滑，質地細膩，食用方便，而且營養豐富，富含人體所需的各種微量無素，具有清熱解毒，增加食慾，降血脂及降血壓之功效，在各種食品中含防癌物質最高，是中西菜肴以及饋贈訪友的佳品。
目前，我們全鎮有200畝的中華紅薯園，先後從全國各地引進示範種植鄂薯2號、豫薯13等33個品種，共分為澱粉型、水果型、食用型、藥用型等四大類型的紅薯優良新品種。全鎮三十三個村，村村戶戶種紅薯。
現在，張集紅薯已經成為一個品牌，用紅薯做的美食有：芝士奶油?h紅薯、蜜燒紅薯、糙米紅薯、紅薯可樂餅、豆沙紅薯餅、微波紅薯、拔絲紅薯、紅薯豆沙餅、烤紅薯等幾十種。我為我的家鄉有這麼多甜美的特產而感到自豪和驕傲。
我愛你——家鄉的土特產（紅薯）！
湖北襄樊老河口市張集小學六年級:潘夢迪