中國是一個十幾億人口的大國，地勢遼闊，民族眾多。每一個地區，每一個民族都有自己的生活習慣，都有民族特色的風味小吃。比如燒餅、拉麵、湯圓、餃子、餛飩等，真是數不勝數。說起我家鄉的風味小吃，當然是牛腩粉了！
端來一碗熱氣騰騰的牛腩粉，聞到它那不可抗拒的濃香味，沒有人不會想馬上吃到它。每當我從經營牛腩粉的小攤前經過，總是情不自禁得停下腳步。一時間，嘴巴成了口水的海洋，肚子也開始“敲鑼打鼓”向我要粉吃。於是，找個位子坐下，點上一碗牛腩粉。上粉后，再一看它的“長相”哇！潔白如雪的米粉在碗里像山間崎嶇小路，又如漁網，密密麻麻；綠油油的蔥和香脆可口的花生米像池塘里的荷葉和蓮花；大塊大塊的牛腩牛肉則如一座座巍然聳立的高山。有時候，我還真分不出這究竟是一碗粉還是一幅漂亮的山水畫呢！
那咱們廢話也不多講，開吃！我夾起一大串米粉，輕輕一吸，軟軟的米粉就滑到嘴裡去了，再輕輕一嚼，粉便全散了，順口極了。夾上一塊牛腩往嘴裡一咬，一股無法形容的美味瞬間溢滿我的嘴裡，吞下后，還是滿嘴余香。喝上一口湯，一股暖流從嘴蔓延到全身，那與眾不同的奇香的味道讓人彷彿在仙境中穿雲駕霧……等你回過神來，才發現萬已經空了。
吃完這美味的粉后，我有了一個問號，牛腩粉是怎樣做的呢？帶着這個問號，我悄悄來到廚師身邊，看他做粉。
只見他從籃里挑出一串熟米粉，放入漏勺，在滾燙的湯水裡燙了燙，倒入碗里，接着把炒香后的蔥花、蒜頭等一堆花花綠綠的調味品灑入粉中，接着又把那些大塊的牛腩牛肉加入粉中，最後倒入特製的湯料，隨着一陣叫人胃口大開的濃香，牛腩粉便出爐了！
這就是家鄉美味的牛腩粉，怎麼樣，你是不是垂涎欲滴了呢？那還等什麼？趕快去嘗一嘗正宗的牛腩粉吧，一定讓你大飽口福！
博白鎮第一小學六年級:黃韜
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