每一個地方都有不同的食品。即便是同一種食品，在不同的地方，做法和吃法也會有所不同。我最喜歡的早餐——桂林米粉便是如此。
桂林米粉可好吃了！它是由米粉和切粉做成的，當你買上一碗時，你就會驚訝的發現：米粉中竟然還有自己最喜歡的東西！當你咬下時，你也會發現：你的筷子竟然怎麼“抓”也“抓”不到米粉，吃下去，那一股醇香竟然可以留在口中良久！
關於桂林米粉，還有一個歷史性和神話性的傳說呢！
傳說公元前221年，秦始皇他有個嗜好：愛用鯉魚須、鯉魚肚來下酒。脆啊。灕江里的鯉魚用手就捧得起，命叫船家趕快弄來，一餐不曉得要用好多條鯉魚才炒得出一碗；秦始皇在灕江上游呆了半把個月，殺了成千上萬條鯉魚去。急起鯉魚王亂跳，河伯曉得了，警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨成了米粉、切粉。從此，桂林米粉就問世了。