我最愛吃的麻辣燙
別看我骨瘦如柴，要是提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒肉、炸雞腿、涮羊肉等。可我最愛吃的就屬麻辣燙了。
麻辣燙色香味俱全。每當我來到這家店香味迎面而來，那種辣油摻雜着各種香氣我早已習慣了。一碗滾燙的水中有着各種各樣的小菜，一顆顆鮮紅的麻辣丸、一條條晶瑩的粉絲散落其間。一串串可口的雞肉串伴着香辣油澆入其中，頓時食慾大開，令人垂涎欲滴！
麻辣燙不僅好吃，做法也十分簡單。來了客人，讓客人去選好菜放在籃子里，把所有的菜都倒入一個孔漏勺里，在滾燙的湯里燙一回，再抖幾下，過五分鐘就好了，將燙熟的小菜倒進碗里，加上湯水，撒上切好的香菜，最後根據客人的要求，可以澆上適量的辣油，一碗色香味俱全的麻辣燙就做成了。
吃麻辣燙也挺有意思的。我喜歡先喝一口辣湯開胃，然後吃一個麻辣丸，頓時，嘴裡火辣辣的，這是再慢慢品嘗粉絲、海帶、雞肉串、鴨血等等。吃粉絲時我會像麵條一樣撈起一大筷放進嘴裡，再喝一口麻辣燙，讓你辣的直伸舌頭；吃油麵筋是我先“噓”地一下吸掉水，再大口咀嚼起來。總之是先嘗一下它的“粗”味道，再慢慢品嘗它的“細”味道。不一會，一碗麻辣燙就被我吃完了，抹抹嘴巴上的油，口裡還留着那回味無窮的香味，真過癮啊！
麻辣燙在我們這十分流行，每天中午人流十分多，味道也越來越好了，不管它怎麼變，它都是我的最愛！
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