周末早上，我和媽媽商量着做點好吃的慰勞自己。媽媽提議：“要不我們包餃子吃吧！”我一聽，一蹦三尺高，叫道：“好啊！”
說干就干，我們直奔市場，買了做餃子餡的新鮮土豬肉、韭黃和干冬菇，又到了麵食店挑上好的餃子皮。我們滿載食物而歸，就迫不及待地忙碌起來。做餃子的第一步是剁肉餡，這種細緻的活當然由媽媽親自動手。只見媽媽穿着圍裙，右手握刀，”咚咚咚“地剁起肉來。不一會兒，一大碗肉餡剁好了。緊接着，媽媽把韭黃和泡好的干冬菇切成細丁兒，一股腦倒進肉餡里，加上油、鹽、味精調味。接下來該我來拌餡了。我穿上圍裙，戴上手套，一邊哼着小曲，一邊賣力地拌餡。很快，餃子餡就冒出了美妙的香味兒，聞得我口水都快要流出來了！
拌好餡后，我們就開始動手包餃子。只見媽媽拿了一張餃子皮平攤在手掌上，再用筷子夾了一點兒餡，放在餃子皮中間，然後用手指捏住餃子皮的邊緣，一推一拉一扯，將肉餡包裹起來，在舞動靈活的手指，為餃子皮“鎖邊”，捏出線條優美的花紋，一個漂亮的餃子就包好了。我學着媽媽的方法包起餃子來，可我包的餃子沒有媽媽包的好看。媽媽鼓勵我說：“萬事開頭難，多包幾個就能找到感覺了。”聽了媽媽的話，我繼續包起來，果然一個比一個包的整齊、漂亮。不一會兒，桌子上排滿了好看的餃子。
看着又大又漂亮的餃子，我心裡美滋滋的，巴不得立刻大快朵頤。我相信今天的餃子一定美味無比-----因為那是我包的餃子。