對於每一個吃貨，皮蛋瘦肉粥對他們並不陌生，沉迷於它清爽的口感，讓很多人愛上了它，但是卻有很少的人去做，因為感覺太麻煩了，今天，我這個吃貨就做一次皮蛋瘦肉粥，來解解饞。
首先就是準備食材，說到食材，那得有很多講究，肉要選用精品裡脊肉，雞架，小香蔥，松花蛋，等等，去超市買過後，我就急忙回到家，開始做了起來。
第一步，燉雞架，因為聽別人說用雞湯滾出來的水喝起來會很爽口，而且不膩，這個過程的持續一個小時多，然後我把買回來的松花蛋放進鍋里蒸了一下，因為這樣可以讓播出來的皮蛋顯得更有彈性，隨後我又把裡脊肉切成小塊，放進小碗里，用澱粉，雞精，還有鹽腌制一下，可以讓肉吃起來很嫩。
東西都準備好后，過了一個小時，雞湯也燉好了，把雞架撈出來，放進半碗米，繼續滾，等到米比不多的時候，開始放肉塊，還有皮蛋，最後放入香蔥，皮蛋瘦肉粥就這樣做好了。
我迫不及待的舀了一碗，喝起來味道的確不錯，哈哈，真好喝。