星期日下午，媽媽對我說：“很久沒吃餃子了，咱們下午吃餃子好嗎？”我一聽吃餃子可高興了。
媽媽又對我說：“不過你還得幫忙，你爸爸下班晚，我需要一個幫我擀麵皮的。”我一聽，滿口答應着：小菜一碟。因為平時見媽媽包餃子，擀的皮飛快，捏的餃子像一個個銀元寶似的，真好看。這回我總算可以大顯身手了！媽媽把擀麵杖遞給我說：“你先擀一個皮，我看看擀的怎麼樣。”我看着切好的麵糰，放在眼前，卻不知如何下手好。媽媽拿起擀麵杖，給我做了示範。我也照着媽媽的樣子，擀起麵皮來。可是由於我用力太大，麵糰貼在擀麵杖上，我好不容易才把它拽下來，揉在一起又重新擀起來。這回面又粘在面板上了，真氣人！我費了好大勁兒，才把麵糰擀開，但總是不圓，我氣壞了，拿起擀麵杖，打起麵皮來，結果麵皮粘得到處都是，麵粉像雪似的紛紛揚揚，飄到我臉上、手上、衣服上。媽媽看我這副狼狽樣，說：“別擀了，包餃子吧！”我急忙搬了一個凳子，和媽媽一起包起餃子來。誰知包餃子看着容易，其實更不是一件容易的事。
我捏住餃子的這邊，那邊的陷冒了出來；捏住那邊，這邊陷又冒了出來；兩邊同時一捏，“肚子”又撐破了。我趕忙拿了一張麵皮補在“肚子”上，總算包好了一個餃子。我看着媽媽的餃子，一個個挺着“將軍肚”，好像凱旋而歸的大將軍。而我包的餃子，真可惜，還沒進戰場就先趴下了。
媽媽看着我這麼狼狽，指點着我：“捏餃子不能太用力，陷放得太多，容易撐破；放得太少，餃子站不住。”媽媽說著，一個小巧玲瓏的餃子又誕生了。我按媽媽的指點，捏了幾個，果然好看多了。
（輔導教師：張新景）
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