美味的東西很多，不一定是大餐，也不一定是大肉，可能閑花野草也能是美味，比如雷公根。
雷公根算不上是蔬菜，也不能全當它是野草，估計就算是無公害綠色食品吧。雷公根在城市多半是用在涼茶飲料上，而且那還不全是真實的雷公根，因為混有大半的色素在裡面。在農村，雷公根遍地都是，多半埋伏在田地里，尤其是牛糞旁邊。
每次回老家，每天晚上煮上一鍋雷公根湯是絕對少不了的，不添加任何調味劑的雷公的味道是清甜甘苦的，很是好吃，也許這就是屬於農村的美味。但要說到採摘雷公根的話，那可就不是那麼簡單了。因為如果是野生的雷公根，它不像是人工種植的雷公根那樣成片分佈，野生的雷公根分佈很分散，而且因為雷光根單顆面積特別小，你還要仔細的看才能找到它的根系。而且雷公根的根系發達，入土很深，相信用手採摘后一餐的食用量后，你的手指甲縫裡肯定都是土。
這樣來之不易的雷公根，還算不算得上是美味呢？