有人這樣問了，烤鴨也算得上是美味嗎？那我就要回答了，對，沒錯，這柴火烤鴨就是美味！因為這不是普通的烤鴨，不像是城市裡用機器烤出來的鴨子，而是用柴火烤出來的鴨子，外脆內嫩，這就是美味！
烤鴨烤鴨，精髓就在這“烤”字上，自然這火就很有講究了。要是用碳烤出來的，那香味肯定是要減半的，而如果是用單純的木材烤出來的那香味才算得上是比較正宗的。而且因為是柴火烤鴨，所以需要很長的時間，這時候鴨子的肉就得到了充分的開發，肉質就會更嫩更香，這樣的烤鴨才是有靈魂的，吃起來那叫一個難忘。
還有就是想要吃到最美味的柴火烤鴨的話，千萬是不能着急的，一定要耐得住寂寞，所謂心急吃不了熱豆腐，說的也就是這個道理了。所以一定要等，等柴火的香味充分進入鴨肉，裡外皮變得香脆，那樣一隻正宗的柴火烤鴨就出來了。
說到這，你說這烤鴨香不香，這柴火烤鴨美不美味？