新鮮的概念是在進城幾年後才建立起來的：新鮮的菜才有營養；旺火爆炒的菜營養損失少；蔬菜盡量生吃；隔夜的飯菜不能吃······
回想在鄉村度過的童年，那時候，吃飽拉倒，哪管什麼新鮮不新鮮。但正是在那個沒有新鮮觀念的年代，吃的喝的反而是最新鮮的：主食是自種自磨自蒸的窩窩頭，絕對不含增白粉；菜是現摘的。每頓飯前，媽媽都要指派我到村外掐一小籃嫩油菜葉，回來剁碎了拌點紅辣椒面當菜吃。菜葉倒在案板上時，還帶着露水呢。夏天沒有冰鎮飲料，就喝剛從深井裡提上來的井水，滲涼滲涼的，現在想來，那不是最好的礦泉水嗎？晚上，躺在寬敞的院子里看滿天燦爛的星星，一邊的洋槐樹不時送來陣陣香甜，這不就是天然氧吧么？
後來，把家安在城裡，不光有了冰箱，而且每天都可以從菜店買回剛摘下的菜：頂花帶刺的黃瓜，反射着紫光的茄子，火紅的西紅柿······但不知為什麼，總覺得它們不夠新鮮，總是在心裡懷念媽媽種的菜。偶爾媽媽從老家捎來一箱蔬菜，我就高興的像過節，因為我知道媽媽的菜沒有農藥，絕對原汁原味。就連媽媽捎來的黃面醬，我也覺得比外面賣的肉醬好，因為那裡面不知收集了農村多少潔凈質樸的陽光，而且絕對不含防腐劑。
再後來，就連貼身睡的床單，也只要媽媽手織的棉單，不光舒適，還能聞到新鮮的棉花的香味呢，比起商場里那所謂的天然彩棉，不知要好上多少倍。