各旅遊飯店： 為確保宜昌市第四屆旅遊飯店員工服務技能大賽隆重、熱烈、公平、圓滿，現制定大賽開幕式、閉幕式及裁判工作實施方案，請各參賽代表隊及相關人員按方案要求嚴格執行。 一、開幕式方案 大賽開幕式8月18日上午8：00在桃花嶺飯店三樓桃嶺春會議室舉行，電視錄播。 1、8月17日下午15：00各參賽隊領隊在桃花嶺飯店大堂報到，查看大賽賽事安排，16：00領隊、裁判員及工作人員會議，會上各領隊代表所在代表隊選手抽籤，確定選手比賽順序。 2、8月18日上午8：00前全體選手、領隊、裁判員着工裝（正裝）、佩戴參賽證進入開幕式場地指定位置，在40名禮儀小姐的帶領下組成方陣參加開幕式。 二、閉幕式方案 8月19日晚上在葛洲壩賓館香格里拉廣場舉行隆重的大賽閉幕式（頒獎晚會），宜昌三峽電視台現場直播。 1、8月19日上午賽事完畢，單項獎前三名選手、團體獎前十名領隊下午17：00到葛洲壩賓館香格里拉廣場排練。 2、下午17：30各飯店總經理、選手、領隊、裁判員、工作人員、領導及嘉賓到葛洲壩賓館香格里拉廣場參加招待晚宴。 3、18：50晚宴結束開始布置晚會會場，19：30選手、領隊、各飯店總經理、裁判員及觀眾到指定區域就坐。 4、20：00頒獎晚會開始，文藝節目、技能表演、頒獎儀式穿插進行，宜昌三峽電視台現場直播。 三、裁判工作規定 本次大賽規模空前，各家飯店都極其重視，大賽組委會特採取一系列措施，以確保大賽裁判工作公平、公正、公開。 1、《裁判工作規定11條》（詳見大賽競賽規則）。 2、所有操作項目一張評分表，裁判員現場公開集體評判，統一打分。所有理論項目裁判員獨立打分，凡超過平均分3分以上的評分表作廢。 3、大賽組委會對表現優秀、考核合格的裁判員頒發《裁判員證書》，對不稱職的裁判員予以辭退，對違規違紀的裁判員予以嚴肅查處。 四、幾點具體要求 1、比賽期間（8月16日——20日），城區各飯店要在飯店內外顯眼位置懸挂宣傳橫幅，為本次大賽營造良好的環境氛圍。 2、各參賽飯店領隊為大賽協調聯絡人，比賽期間要保持通訊工具24小時暢通。 3、各旅遊飯店總經理參加8月19日晚上頒獎晚會。 4、各參賽飯店和選手要顧全大局，服從指揮，尊重裁判，尊重對手，尊重觀眾，發揚風格，展示風采，以確保大賽圓滿成功。