記得那天我學會了“煎雞蛋餅”。
那天，我高興的回到家裡，“媽媽，爸爸我回來了。”沒人回答。我想：又沒在家了。果然突出我的意料，又下了樓，和鄰居的集美玩了起來，開心極了。正玩得正來勁的時候。肚子卻和我大吵起來，嘰嘰喳喳的叫，我不得回到家裡，爸媽又不在家。
突然我味到了一陣香味，原來是鄰居姐姐家傳過來的，我馬上下了樓，走進了姐姐家裡：“姐姐，你在幹嘛啊？”
“嚇我一跳”姐姐跳了跳“我在煎雞蛋餅。”
“聽着好像好好吃的樣子呀。”我舔了舔嘴，“姐姐能教我嗎？”
“行啊。”姐姐二話不說就答應了
回到家，我馬上做了起來，我來到廚房，找出了一袋麵粉，嘩嘩的倒下了十分之六的麵粉，又到了十分之三的水，把麵粉攪拌成麵糊，把香腸切成了丁，和麵粉一起攪拌，前面做的條條有理。但是後面就遇到了困難那就多了。
接着我把煤氣打開，把油倒進平底鍋里，油嘰嘰喳喳地叫，有的一邊跳起舞來，有的圍在一起做遊戲，還有的在比賽唱歌，一個個聲音嘹亮，悅耳動聽。我剛把鍋一搖，把麵糊也倒進去，油燙在我臉上，手上疼得我眼淚都快滾下來了，我轉身一看，眼前的一幕把我驚呆了，黃雞蛋餅都變成黑雞蛋餅了，我差點就想放棄。但是又想，老師不是一直說：什惡魔事情都不能半途而廢。我又重新做了一塊，這次我成功了，心裡就像吃了一百塊巧克力還甜。
“真高興”我學會了“煎雞蛋餅”我也親歷感受到了什麼事不是一二次就成功的，而是我們的堅持和努力贏得勝利，所以這件事我一直記在我的心中。