爸爸最愛吃鹹菜，奶奶給他腌了一瓶又一瓶。有一次，我嘗了一點，香噴噴，咸滋滋，真好吃。
慢慢地，我吃上了癮。於是在媽媽的幫助下，開始做了一些……先找來一個瓶子，認真清洗乾淨。家裡正好有幾個白蘿蔔，我就地取材，隨手拿起一個小一點的蘿蔔，洗凈后，“嚓、嚓、嚓”十幾刀下去，它就都變成了食指長、小拇指粗的蘿蔔絲。我把它們放進瓶子里，剛好一半；我又放了些水，一小勺鹽，蓋上蓋，上下左右搖晃一下瓶子，使它大致均勻，就大功告成了。
一天過去了。放學回到家，我先奔廚房，迫不及待地從櫥子上拿到瓶子，爭分奪秒地打開蓋，讓蘿蔔絲們展現在我的眼前。咦？蘿蔔怎麼少了？哈！不管了，先嘗嘗再說。我一邊自言自語，一邊捏出一根，細細品嘗……嗯，不錯，成功了。不過，味有點淡了。所以，我又往瓶子里放了一勺鹽，仍然晃了晃。第二天……
一放學，我就開始想象蘿蔔絲會變成什麼樣，什麼味……一百個問號，塞滿了腦袋。不知不覺，到家了。
照樣先奔廚房，拿瓶子，看裡邊。咦？？“這、這、這蘿蔔絲怎麼只有半個食指長了？還不如一根麻線粗！水也漲了一半！這些蘿蔔怎麼只剩一個瓶底了？”我太驚訝了，幾乎是在尖叫，說的話語無倫次。媽媽走了過來，我沒管她，只顧拿着一根蘿蔔線去吃。可我剛張開嘴，就又合上了——這蘿蔔表面上凹凸不平，一道深、一道淺，像老人們臉上的皺紋，整體上更像一條小蟲子。
媽媽看出了我的疑惑，說了聲“鹹菜都這樣”，就無情地走了。我的心中又掛滿了問號：瓶子里的水怎麼會越來越多？蘿蔔絲為什麼會越來越小？對了，有問題找老師！我去電腦“老師”那兒查了一下，這才知道了：水越來越多是因為植物細胞可以吸水，也可以失水。當周圍水溶液濃度大於細胞液的濃度時，細胞就失水。它失的水都與瓶子里本來就有的水匯合到了一起，水當然就越來越多了。也正是因為細胞失了水，蘿蔔也越來越小……
這次腌蘿蔔，我不但學會了製做鹹菜，還學會了許多道理、知識。真可謂是生活處處有道理，知識藏在生活里呀！
山東省高青縣中心路小學五年級:張瑞雪