西瓜是人人都愛吃的水果，味道甜甜的，夏天吃起來清涼可口。西瓜和榴蓮差不多大小，不過榴蓮的“盔甲”上滿了刺，而西瓜的表皮非常光滑，還有一身深綠色和淺綠色相間的花紋。
西瓜最開始在埃及栽培，原產地在非洲，然後從西方傳過來，首先在新疆種植。漸漸的，就叫“西瓜”了。現在的西瓜可以分為兩大類：有籽西瓜和無籽西瓜。有籽西瓜最常見的就是“黑美人”。
黑美人西瓜是橢圓形的，顏色比其他種類的西瓜深，花紋也不同，比較雜亂，就像黑人的頭髮，所以叫作“黑美人”。雖然外表看起來是墨綠色的，但熟透了的西瓜一切開，就是鮮紅鮮紅的了，但如果在夏天時收穫西瓜，顏色將會淡一些。黑美人西瓜的重量一般在2.5~3.5千克之間，皮薄但非常堅韌，每株可以結2~4個。現在黑美人西瓜是我們常吃的一種西瓜。
夏天吃西瓜可以解渴，但吐西瓜籽非常麻煩，其實早在1938年，美國華人黃昌賢就培育出了大小正常，品質優良，完全無籽的西瓜。平均每個重3~3.5千克，最重的可達6千克。無籽西瓜產量大，平均每畝就有250千克左右，是國內出口量較大的品種。
還有一種日本的“迷你西瓜”，它的重量只有1.5~2千克，皮也很薄，汁多、非常甜，用一隻手就可以托起。
在美國阿肯色州，栽培了一個特大的“什錦西瓜”，重量高達90.7千克，這個西瓜的含糖量比普通西瓜高出4倍，所以人們把它叫做“西瓜大王”。
西瓜含人體所需的很多營養成分，比如有蛋白質、維生素A、B、C，還有鈣、鐵、粗纖維和一些糖份等。西瓜有清熱消煩、止渴解暑的功能，所以在夏天吃西瓜是非常好的。
現在，生物學家正在研究更多新奇的西瓜，等着我們去品嘗呢。
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