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我學會了壓麵條

白雲飄飄作文網 字數:300字

暑假裡,媽媽教我學會了壓麵條,我可高興了。 

  壓麵條的時候,先把壓面機放到案板的邊緣卡牢,再把和好的麵糰切成約一厘米厚的面片,撒上一些玉米面,就可以開始壓面了。 

  壓麵條最麻煩的步驟是壓制麵皮。壓制麵皮時,先把麵皮檔旋鈕調到一檔,把切好的面片放進麵皮輥里,轉動搖把,把面片全部壓一次,再把壓好的面片組合起來壓兩三次,製成一張長方形的麵皮,接着將麵皮檔旋鈕調到二檔,把麵皮放入麵皮輥里,轉動搖把,壓一次。再依次用三、四、五檔各壓一次,麵皮就壓好了。壓制過程中注意要給麵皮撒一些玉米面,防止互相粘連。 

  接下來的步驟就是切麵條。先把壓制好的麵皮放到合適的麵條刀輥內,轉動搖把,麵皮就被切成條狀了。用刀把麵條每隔四十厘米左右切斷,撒一些玉米面,並隨時把麵條排放整齊。這樣麵條就壓好了。 

  壓麵條的過程介紹起來好像還挺複雜,其實只要肯動手實踐,做起來很簡單,相信大家都能學會。

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