老師向我們布置了一個小小的作業————觀察綠豆發芽。我拿了十幾顆小小的、綠綠的、硬硬的綠豆放進盤子里，然後裝些水用薄薄的一層白布遮住綠豆。我心裡想着它發芽的樣子。
上周星期日，我早早地起了床來觀察綠豆，水幾乎全乾了。媽媽告訴我說：“是綠豆把水都喝乾了。”我發現一部分綠豆裂開了外衣，露出白白嫩嫩的肚囊，又長出了短短的嫩芽，像一個小逗號。
星期一，我放學回家一看，全部的綠豆都長出了小芽，長的是昨天已經長過的，短的是剛長出來的。這些豆芽都爭先恐後地往外長，生怕自己落在了後頭。我真希望它們明天長得更長！
星期二，我回家一看，哇！綠豆們長成了豆芽，我把豆芽抽出一根，放在手掌心上，它們的身子長長的、白白的，下面的莖都長出來了，像一位位士兵，它們的頭垂下來，有像一枚枚稱鉤。白色的嫩芽的根上有一點發紫 ，豆芽的頭上長出了兩隻綠色的“兔耳朵”，還有一點臭臭的味道，我又給它們換了一次水。
星期三，我放學回家，迫不急待地看我的豆芽，天啊，豆芽足足有二厘米長，而且長出了葉子。一根根豆芽簇擁在一起，密密麻麻的，數也數不清，因為一顆綠豆就是一根豆芽，所以小盤綠豆就是一大盤豆芽了！我心中不知有多歡喜！
今天，豆芽長得更長了！我想來想去，猜不透豆子怎麼長得這麼快，我問媽媽，媽媽說：“豆子是靠喝水長大的。” 我想：“從這麼小的綠豆變成了豆芽，只需幾天的時間，真是不可思議！”
通過這次觀察，我知道了綠豆不需要土壤時，只要有水份，照常也能生長！看着自己泡的綠豆長大，我真開心！
泡綠豆 標籤：泡綠豆作文 綠豆芽作文 綠豆芽生長記作文 種綠豆作文