看 叔 叔 燒 菜
三（1）李子豪
今天，我和爸爸要去爺爺家吃飯了，我太高興了，因為我又可以吃到叔叔燒的美味的飯菜了。
我今天特別觀察了叔叔燒清炒蝦仁。
開始，只見叔叔把一些蝦仁洗乾淨，把蝦的腸子挑了出來，然後又用吸油紙把蝦仁的水吸干。晾了一會兒后，又把蝦仁放進碗里，放了鹽，胡椒粉，水澱粉，蛋清和黃酒並攪拌了一下，然後放進了冰箱里。接着，叔叔拿出兩個青椒洗了洗，切成了一小塊一小塊的。
然後，叔叔把鍋放在火上燒熱，倒入油，燒了一分鐘左右，把蝦仁倒了進去。只見叔叔不斷翻炒，蝦仁漸漸變成了白色，叔叔把蝦仁盛到盆中，又往鍋里倒了點油，燒熱後放入青椒翻炒了幾下，一分鐘左右再把蝦仁倒了進去一起炒。
大約又過了一分鐘后，叔叔說：“炒好啦！”我一眼望去，青青的甜椒，粉粉的蝦仁，閃着油光，冒着熱氣，真誘人呀！陣陣香味撲鼻而來，我急急地嘗了一口，青椒脆脆的，蝦仁很鮮嫩，真是太好吃了。再看叔叔，他站在一旁擦着汗笑眯眯地看着我。
我想：看來燒一盤美味的菜，也是很不容易啊！
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