喝牛奶的學問
爸爸和媽媽是做牛奶生意的，所以我經常聽媽媽對一些訂牛奶的人說，不可以空腹喝牛奶，我一直很好奇，但是我卻從來沒有查閱過相關的資料，或者問過爸爸媽媽。直到有一天早晨，我又聽到媽媽在對一位來取牛奶的小朋友說，“不要空腹喝牛奶”。等這位小顧客走後，便去問媽媽：“媽媽，你為什麼要對別人說不能空腹喝牛奶呢？”。“嗯……嗯……我也解釋不清楚，只知道空腹喝牛奶是不好的。”聽了媽媽的話我還是一臉疑惑，決定中午在家查一查有關空腹喝牛奶的一些資料，並告訴媽媽。
中午放學回家，我翻開《十萬個為什麼》〔下冊〕找到〈人物生理篇〉，找到為什麼空腹喝牛奶不好，按照目錄翻到第九十頁開始看起來，原來牛奶是一種含蛋白質很高的營養品，經常喝牛奶有益身體健康，但是，很多人早餐只喝一杯牛奶，而不再吃其他食物，這樣的飲食習慣是不科學的。
人體需要蛋白質、脂肪和糖類三大營養物質，人體的絕大多數能量由食物供給。蛋白質是構成人體修復組織的重要材料，一般不能參與供給，只有在機體的糖和脂肪來源不足時，才轉化成能量，供人體消耗。清晨起床后，如果在空腹的情況下喝牛奶，由於缺少糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質就被轉化為能量；另外，由於空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白質沒完全被人體吸收，這是一種很大的浪費。因此，在喝牛奶的同時，要吃一些饅頭、麵包之類的食物。
想不到小小的喝牛奶也有這麼多的學問啊！同學們，還有很多未知領域等待我們去探索呢 ！
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