牛奶是人們常見、常喝的一種飲料，它含有鮮牛奶、蛋白質、脂肪和鈣等營養成分，許多人都愛喝它。別看牛奶這麼不起眼，其實啊，它還有很多學問呢！
有些人喜歡在早上喝牛奶，但晚上卻不喝。就因為這樣，他們才在白天學習和工作時覺得很困，想睡覺。因為在牛奶裡面，含有一種能使人產生疲倦的L-色氨酸和有鎮定作用的嗎啡類物質，所以牛奶最好是晚上喝。特別對那些半夜突然醒來后就睡不着的人來說，是非常管用的。
成年人喝了牛奶后出現小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等癥狀該怎麼辦呢？不用擔心，當然有辦法：要盡量少喝，或少量多喝，每次喝110毫升到120毫升牛奶，堅持喝12個月以上。這些癥狀就不會出現了。或採用牛奶和雞蛋合吃這個辦法。當牛奶加熱時，把雞蛋放進去攪拌，半熟着吃。
如果把牛奶加熱，再倒進熱水瓶中存放，奶中就會混入細菌，一旦細菌進入奶中，每隔20~30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質。
我們只知道喝牛奶對身體有好處，卻不知道它還有這些壞處 。
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