“叮咚……叮咚……”，金燦燦的豆子滾落在裝着水的小碗里。豆子泡在水裡，顏色顯得更加翠綠。過了幾個小時豆子的皮兒變得皺皺巴巴的，原來豆子吸收了水份。
經過一天一夜的浸泡豆子膨脹了，挺着一個大肚子，比原來大了一倍呢！胖胖的腰部冒出了一丁點小芽苞，探頭探腦的欣賞着這個神奇美麗的世界。
我們泡豆芽也挺簡單嘛！媽媽告訴我，每天要換二到三次水，使豆芽有濕度，並且要用一個濕抹布，均布的鋪在上面。
到了第三天中午，我仔細的看着此時的豆子，它們已經膨脹了2～3倍，豆子的腰部漸漸長高了，發胖了。只是有幾粒發胖，卻遲遲不發芽。它們由黃色變成深黃色，又由深黃色轉為褐色，我問媽媽，媽媽說：“這幾粒是去年剩下的，緊緊的捂在塑料袋了，其餘是今年媽的散放着的，你仔細的想一想。”我想了好長時間，終於開竅了，原來保存種子需要空氣，而這幾粒一直在塑料袋裡捂着。不通風通氣、喪失了生命力。嘿！真有意思！長豆芽不僅鍛煉了我們的動手能力，還增長見識呢！
過了幾天，我發的豆芽爭先恐後，直立而起，豆芽頂豆，豆瓣開花，金燦燦的一片。
我欣喜地望着自己的傑作，真是捨不得取之食用。
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