喝茶喝咖啡，一隻小小的杯，卻得下足三大湯匙的煉奶；煮紅豆湯綠豆湯，毫不考慮的將一大勺一大勺的白糖往內傾。
每啜一口，都好似在將液體的白砂糖倒進喉嚨里。
吃東西時，不管端到眼前來的是什麼，都必須“敬禮”似的在上面倒一圈醬油。有時，嫌不夠味，還抓一撮鹽拌進醬油里。
每咬一口，都好像在咀嚼鹹得令人味蕾發顫的鹽巴。
大甜大咸，充分地發揮了“敢死隊”的精神。
對人，也是一樣的：大愛大恨。心裡喜歡，便覺得對方十全十美、無懈可擊；心裡討厭，便覺得對方缺點多如牛毛，一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子裡，不屑也不願掩飾那一份“自以為是”的感覺，往往“誤傷良民”而不自知。
慢慢的，人到中年。
健康意識提高，飲食口味改變。大量減少對糖份和鹽份的攝取，以“微甜”和“微咸”作為烹調食物的準則。過去，對於那些甜成不分、味兒曖昧的食物如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等等，總是深惡而痛絕。可是，現在，不但接受了，而且，居然也漸漸的喜歡了——甜中有咸而咸中有甜，原本就是人生的寫照嘛！
大愛與大恨，應該僅僅屬於舞台的。真實的人生，該有更多的寬容、有更多轉寰的餘地。儘管目前我離“不嗔不怨、不怒不恨”的境界還很遠很遠，然而，至少，我已懂得了在“大愛”和“大恨”之間，有個“中庸之道”。
願以至誠之心繼續領受歲月的教誨。
怠慢
一位到新加坡遊覽了兩個星期的外地朋友，在臨別晚宴上，談起新加坡的名勝，如數家珍。唐城、虎豹別墅、飛禽公園、植物園、中央公園、范克里夫水族館：室利馬里曼安興都府、光明山普覺禪寺、雙林寺、天福宮、鱷魚園、動物園、聖淘沙、烏敏島、聖約翰島、龜嶼、晚晴圓，和平紀念碑，等等等等，都印上了他清晰的足跡。
我在一旁靜靜地聽着，越聽、越慚愧。
他眉飛色舞地描繪着的好些名勝，尋幽探密的好些島嶼，都是我足跡未及的。
不是全然缺乏尋訪探究的好奇心，只是因為這些名勝地都近在咫尺，就像是握在掌心裡的東西一樣的安全牢靠。心裡老想：又飛不掉，急什麼嘛！這樣無意識地一日拖一日，一年拖一年。地方慢慢的老去了，人呢，始終沒有把腳步印上去。最最糟糕的是；不去、不看，心裡居然也沒有任何遺憾的感覺。
近讀上海女作家查志華女士的散文集“無華小文”，內有一段文字，好似鼓錘一樣，狠狠地敲在我心葉上：
“人對一自己初來乍到的城市都有一種尋訪探究的濃厚興趣，而對自己生活其中幾年幾十年的地方卻常常無意中薄視並怠慢了，所以有人寫詩說：熟悉的地方無風景。”
薄視、怠慢。
對對對，身在廬山而不識廬山真面目，只因置身於廬山的那個人對於氣勢磅礴的廬山心存怠慢。
被“怠慢”了的風景，可以等——即使等上十年八年，那風景，依然嫵媚如昔。可是。倘若被“怠慢。了的是人才，這人才。可經不起一等再等呀！
酒與人
友情如酒。
嘴甜心不誠的泛泛之交，像水果酒。
櫻桃酒、蘋果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳琅滿目，色彩繽紛，人見人愛。然而，水果酒僅能淺啜，不可多飲，一喝多了，它那種膩人的甜味，會懨懨的滯留在喉頭，去這難，留之更難。
君子之交，像米酒。
酒味淡淡淡淡的，似有若無。它不醉人，也不膩人。它不會使你上癮、你也絕對不會為它而瘋狂。可是，在一個微風輕拂、花香襲人的下午，你會不經意的想起它。倒一盅米酒，配一碟花生，你可以度過一段情適愉快的時光。在凄風苦雨的夜晚，喝它一盅，也可以擋住那洶洶湧來的愁緒。
小人之交，像椰花酒。
酒味濃、酒氣重，一時失察喝了它，醉得一塌糊塗，吐得五顏六色。次日醒來，總在頭痛欲裂的狼狽里，悵然地生出悔不當初的感覺。
葡萄酒呢，像友誼恆遠常存的知己。
清醇甘冽，酒味雋永。紅酒像瑪瑙、白酒像水晶，都是友誼的“精品”。酒齡越老，酒味越佳。喝着時，戀它；不喝時，念它。它絕對不會使你酩酊大醉，但是，它會讓你在微醺里對它魂牽夢縈。
能為你兩助插刀的生死之交，像千年靈芝釀成的藥酒。
這樣的酒，世間絕少；能否遇上，全看緣份。拔開瓶蓋，便已酒香襲人；小啜幾口，酒氣繞舌、酒味雋永。時常喝它，健身益體，百病消除。
倘若世人都清清楚楚地知道自己杯里盛的是什麼酒，那麼，酒後失態，與人無尤、可嘆的是：常常有人錯誤地把椰花酒當成葡萄酒，狂喝之後，徒呼自負。更可怕的是：有人刻意“以甲瓶裝乙酒”，他人不慎喝下而被劣酒傷身，為時已晚。所以嘛，舉杯前，該圓睜雙目，認清商標；輕啜時，該提高警覺、細辨酒味！
甜辣粽子
在新加坡文藝協會主辦的新春聚餐會裡，我與張揮先生同桌。
吃魚翅時，赫然看到他舀起一大匙辣椒醬，面不改色地倒進碗里，和魚翅一起吃。不久，上了燒雞，又見他把雞肉整塊地浸入辣椒醬里，醬汁淋漓地送入嘴內。我暗暗心驚之餘，不免偷偷忖道：待會兒甜品馬蹄露上桌時，不知道張揮先生會不會也舀一匙辣椒醬來拌和着吃？
家庭背景不同，往往造就不同的飲食習慣。
記得第一次隨同新婚夫婿到怡保省親時，正是端午節，婆婆給我端來了一個熱騰騰的粽子。她以冬菇豬肉栗子蝦米包成的炒米粽子，滋味特美，遠近馳名。未嫁居家時，我早就習慣了母親以白糖配搭各類粽子的食法，所以，此刻，毫不猶豫地便將白糖倒在粽子上。一屋子的人，都看傻了眼。半晌，各類戲濾的話兒，排山倒海地湧來，嬉笑之餘，都認為我這種食法無異於“暴殄天物”。晚餐時，我看到婆婆把原本清甜爽脆的黃瓜放進湯里煮得糜爛糜爛的，也同樣看直了眼——在我家裡，黃瓜永遠只用來腌制或生食。
正由於我和外子來自籍貫不同的家庭，飲食愛好也迥然而異。他忍受不了腐乳那喧賓奪主的味兒；我呢，最討厭白切肉的單調乏味。
我們在異中求存而在存中求安，永遠不搞同化。然而，奇怪的是：久而久之，總有一方會受到潛移默化的影響。比如說，現在，腐乳炸雞是外子蠻愛吃的菜肴，而我呢，覺得以白切肉來蘸蝦子醬也挺好吃的！
文化，也是一樣的。讓同一個國家不同的種族在文化上各放異彩，才是健康的生存之道。強行揉合，便等於是鼓勵食客在粽子上撒了胡椒粉又再加上白砂糖，嘿嘿嘿，那又辣又甜的味道，你自個兒去想象吧！
輪胎
兩個月前，把我的車子送去車廠作例常檢查。
車子保養得還算不鍺，沒有什麼大礙，只是檢查員認為我車子的四個輪胎已經“超齡”了，勸我到輪胎店去撤換。
回家后，我仔細看了看那幾個輪胎，咦，都還蠻好的嘛，輪胎上的花紋，一絲不苟、清清楚楚，一點也沒有耗損的跡象；用手大力敲了敲，結結實實，彈性十足。
於是，把那檢查員的話當作耳邊風。
雨季來了。
一日，車子在濕漉漉的路面行駛時，突然有一種力不從心的感覺，輪胎好似不大願意“聽從”輪盤的控制，尤其是在滑滑的路面上轉彎時，更有一種輪盤與輪胎“各自為政”的感覺。
這一驚，非同小可。
趕快把車子駕到輪胎店去。工作人員一檢查，便驚喊出聲：
“哇，這幾個輪胎，實在太老了，隨時隨地都會爆胎的呀！怎麼你不早一點送來換呢！”
我囁嚅地應：“看起來完好如新嘛！”
工作人員一面快手快腳地把這四個“金玉其外、敗絮其內”的輪胎拆下來，一面善心地給我這個門外漢灌輸常識：
“現在，製造輪胎的技術很好，輪胎上的花紋，即使在路上滾動十年八年，也不會有磨損的痕迹啦！不過，你要記住：平均每條輪胎，只要走上三萬兩千公里，便得撤換了，所以，常走長程的車，每隔一兩年，便得換輪胎；只走短程的車，隔上兩三年，也得撤換。許多交通意外，都是路上爆胎、車子失卻控制而造成的！”，
經一事，長一智。
換了四個輪胎，也上了寶貴的一課。
人世間的許多危險，都不露痕迹地潛藏在外表完美的人和物里。
轉個彎兒
有一回，約了兩位多時不見的好友外出用膳。
我駕車，三個人車裡談談笑笑，好不熱鬧。來到一個只能左彎的路口，因聊天分心而向前直走，說時遲，那時快，一輛彎向左邊的大卡車像一團可怖的黑影猛地向我撞來，在這千鈞一髮之際，我將輪盤大力扭向一邊，只聽得“哐啷”一聲，車子旁邊的窺後鏡被卡車整個撞落了，車身也因磨擦而出現了大片醜惡的刮痕。
這時，車子以內，“青光”泛濫——我朋友那兩張白白的臉因驚嚇過度而變成了慘綠色。在鴉雀無聲的狼狽里，我向左看看、向後看看，看到她們的五官和四肢都在原位，而且，完好無缺，那顆狂跳着的、虛懸着的心，才勉強安定下來。
原定的餐館去不成了，沒有了窺後鏡的車子，必須立刻送進修車廠。
久別重逢的喜悅煙消雲散，大家都顯得意興闌珊。朋友餘悸猶在，靜默不語；我呢，灰頭灰臉，在心中自艾自怨：
“剛才如果不抄捷徑而走大路，不是不會遇到這倒霉的事兒嗎？還有，那天撥電話定餐館，如果定在別的地方，不是可以避掉這場意外嗎？”
自責、懊悔、怨怒，都有；一顆心，好似揉皺了的紙，悶悶的、痛痛的；過了好一陣子，我嘗試換個角度來想這問題，霎時產生了不同的感受。
情況可能壞上千倍萬倍萬萬倍呢，現在，朋友既不曾受傷，車子又沒有大壞，不是幸運絕頂嗎？
這樣一想，凝聚在心葉上的那一片烏雲，頓時便被一股輕快的風吹走了。
把車子送進修車廠后，我和朋友，歡歡喜喜地坐計程車去吃泰國餐了。
任何事情，發生以後，當事者如果一味愚昧地往牛角尖去鑽，最後一定會活活地憋死在那個暗暗的、尖尖的、全無退路的牛角里。然而，只要輕輕地轉個彎兒。燦爛陽光、康庄大道，都在那兒，等着。
養奸與養菌
都認為我是個快樂的人。
快樂，只因為我不“姑息養奸”。
“奸”，指的是藏在每個人腦子裡專門製造憂悒原素的那個“小奸人”。
有人刻意養它，把它養得肥肥大大的，恣意作祟。
風平浪靜時，他們把“小奸人”放出去，讓它四處收集閑言闡語，然後，浸在這些無中生有的小道消息里，自虐地痛苦。
生活翻風起浪時，他們讓平時便已“養尊處優”的“小奸人”洋洋得意地把微風化成颱風，將微波變成巨浪。然後，在被誇大了的那種颱風和巨浪里，哀哀悲泣，惶惶不可終日。有一天，當真正的狂風捲來而滔天的巨浪掀起時，他們便會被放任無羈而又胡作非為的“小奸人”硬生生的折磨至死。
我呢，不姑息養奸，從不、絕不、永遠不。
我知它在，可是，我不理它、不管它、不聽它、不說它，更重要的，不養它。
我生活的格子，密密地填滿了，沒有餘隙給它為非作歹。儘管獐頭鼠目的它終日在那兒探頭探腦，可是，總找不到可以趁虛而人的門檻。
偶爾風起浪生而它蠢蠢欲動，我便全力以赴地與它對抗，絕不讓它有茁壯成長的機會。當然，它也有良機得逞而興風作浪的時候，可是，就算處在下下之劣勢，我還是堅持“絕不養它”的大原則，它缺乏“養份”，孤軍作戰，過不多久，便自動“餓癟”了。
我不養奸，但是，我養菌——快樂的菌。
養壯它、養肥它，然後，讓它在文字里大量的繁殖，再把它傳給所有接觸那文字的人。
電線生病了
十餘年前，當我們買下目前居住的這幢屋子時。條條電線醜陋而暴露地匍匐在牆壁上，好似根根蜿蜒於手腕上的青筋。趁着大裝修的當兒，請電工大刀闊斧地將它們埋進牆壁里。鑿牆開壁，飛沙走石，那種滿屋烏煙瘴氣的境況，着實令人心煩意亂，然而，想到可以“一勞永逸”，便也勉強忍受了。
鋪好電路而又藏好電線之後，我又裝了“電流阻斷器”以策安全。
一晃十餘年，日子過得安靜、安恬、安順、安心。
然而，意想不到的，最近，電線居然“生病”了，而且，病得頗重。起初，電流阻斷器三夭兩頭地把全屋的電流切斷；慢慢的，情況愈來愈糟，每隔幾小時，便切斷一次；最後，全面陷入“癱瘓”狀態，電燈不亮，風扇不走、冰櫥不冷、電腦不動。我束手無策，痛苦不堪。
電線，全都密密地藏在牆壁里，電工在做總檢查時，有一種“霧裡看花”的朦朧感，他們作出各種大膽的假設，再進行各類小心的求證。然而，“試驗”做了一次又一次，電流依然奄奄一息。
白天，我汗流使背地跟着一批又一批不同的電工樓上樓下奔來撲去，層干舌焦地向他們一次又一次的解釋屋裡電線的走勢；晚上，在手提電燈和瘦削蠟燭微弱的亮光里，看着堆在電腦旁邊如山的稿約和待復的函件，焦灼如火，把我燒得坐立不安。
折騰了整整三個星期，歷盡艱苦，終於找出了“病源”。
對症下藥，妙手回春。
全屋大放光明的那一天，我坐在吹出呼呼涼風的冷氣機下，雙手按着電腦的鍵盤寫稿，心裡有一種“獲得重生”的大歡喜。
呵，人世間的快樂，實際上就蘊藏在平凡而又平常的生活里。可嘆世人身在福中不知福，充分地享受着文明生活所帶來的一切便利，偏又把這一切目為理所當然的。快樂近在眼前而竟毫無知覺；
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