我的家鄉在洛寧，有名的蒸肉就在這裡。它那獨特的做法和味道代表了我們洛寧人，每次聞到蒸肉的氣味，就彷彿聞到了家鄉的氣味。
它不僅很好吃，而且做法也不複雜。首先將大肉切成片，將蔥切成長段，肉和蔥的量要差不多，把兩者放入容器，撒少量鹽、加入醬油、大茴小茴花椒，腌制半小時左右。腌制肉片的時間裡，把粉條燙成八分熟，趁熱撈出於肉蔥同拌均勻，再撒入適量鹽。最後拌入玉米面，大火蒸四十分鐘即可。
洛寧人吃蒸肉，都不盛碗，而是蒸籠蒸籠地吃。在家人團聚的時候，全家人都圍着餐桌邊吃着蒸肉，邊聊着天，會感到非常溫馨。它是待客的佳品，香而不膩，餘味無窮。
洛寧蒸肉，它雖不是什麼山珍海味，但它在我們洛寧可是一頓美味佳肴。那撲鼻的濃香，包含了純純的鄉情。
河南洛陽洛寧縣洛寧縣第二實驗小學六年級:苗瑞千