首頁>小學作文>六年級作文>家鄉美食---佛跳牆500字作文

家鄉美食---佛跳牆

白雲飄飄作文網 字數:500字

家鄉美食-----佛跳牆 

  是福州人都知道閩菜,而佔據閩菜頭把交椅的佛跳牆就是我要向大家介紹的家鄉美食。 

  關於“佛跳牆”這個名字還有一個小故事:清朝某寺院旁有一個聚春園酒家,一天大廚用山珍海味秘制的一道菜,做完時香傳十里,禪僧聞得其香,竟不顧佛門戒律,放下木魚,越牆前來覓食。故得其美名。 

  剛開始,我還不相信這個故事,可親自品嘗后才有所體會。有一次爺爺生日,我們到位於東街口的聚春園吃飯,爸爸特地點了佛跳牆,不一會兒,一個大罈子端了上來,服務員剛打開蓋子,濃香四溢,久久沒有散去。我不禁產生疑問:“這是用什麼時候東西做的?一問才知道,原來是用魚翅、海參、鮑魚、乾貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料,加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、薑片、白蘿蔔為輔料,經過蒸、炸、泡等幾種方法烹制,封貯於壇中,食前用谷糠皮文火煨熱,啟壇時香傳十里。我的天哪!這麼多種食材,這麼多道程序,我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅--佛跳牆。 

 我連忙用勺子舀了一碗,魚翅入口滑嫩,海參有嚼頭......吃完后口齒留香,回味無窮,難怪寺中和尚越牆覓食。也難怪佛跳牆揚名海內外,來福州的中外遊客,無不以品嘗“佛跳牆”為樂。 

 今天的家鄉美食,都要歸功於家鄉的先人,如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以,愛家鄉的美食,也要愛家鄉,多了解家鄉!

家鄉美食---佛跳牆 標籤:佛跳牆作文 家鄉美食作文 家鄉美作文 我的家鄉美作文