“南京板鴨鎮江醋，蘇綉工藝天下著” 。同學們，今天我既不介紹皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味的南京鹽水鴨，也不介紹“輕輕提慢慢移，先開窗后喝湯的南京湯包”，我要給大夥介紹的是你們從未聽說過的，別具一格的家鄉飯----南通扁豆飯。
每逢金桂飄香之際，我走在上學的路上會向道路兩旁的圍牆上張望，賀阿姨會問我：“你在看什麼？”我便跑到圍牆下指着開着淡紫色小花，結着一串串紫色扁豆的扁豆藤興奮地對賀阿姨說：“扁豆，有扁豆賣了，我又可以吃扁豆飯了。”賀阿姨一頭霧水地看着我，不知道我在說什麼。
提起扁豆飯我不由想起外公，他是南通人，在南通每到扁豆上市的季節，從家家戶戶的廚房裡都會飄出扁豆飯的獨有香味。香飄十里。這香味好似一隻只手，將行人的食慾牢牢地抓住了。在我的童年的記憶中，就把這獨特的香味定格成家鄉的味道，南通的味道。每年到扁豆上市的時候，外公都會買上兩斤，再買點新鮮肉糜，將扁豆切碎，放在油鍋里和肉末一起炒熟，再加上白米飯。那從廚房裡飄出的特有的扁豆清香味，鉤得我肚裡的饞蟲直往外鑽，嘴裡的口水湧泉般地往外冒。這時，我哪有心思背什麼英語單詞，做什麼數學作業，隨着外公炒動的鍋鏟聲，我不停地穿梭在廚房和客廳之間，活脫脫地像一隻聞到肉骨頭香的小狗狗一樣，急得團團亂轉。每到這時，外公便會用手撫摸着我的小腦袋笑眯眯地說：“不急，一會兒就好，你燒蝦等不到紅，哪能吃到香噴噴、脆嘣嘣、金燦燦的鍋巴呢？”我只好用舌頭使勁地舔舔自己的嘴唇，目不轉睛地盯着鐵鍋，耗了九牛二虎之力才將口水咽進咕咕亂叫的肚子里。
只聽外公一聲“令”下：“開飯了！”我立即以迅雷不及掩耳之勢把我的飯碗高高地舉到外公的面前，外公總是把鍋底那塊最脆嘣嘣、金燦燦的鍋巴盛在我的碗里，我顧不得燙嘴，連呼帶哈地像野人一般，用手抓着鍋巴狼吞虎咽地直往嘴裡塞。那飯香中帶着鮮，鮮中帶着脆，酥適可口,讓人愛不釋“口”，回味無窮。那扁豆，集家常菜樸素卻又有着令人吃了還想再吃的經典口味於一身；那肉末，聚山珍海味肉質之香嫩、肉汁鮮美成一體；那米飯，則融合了五湖四海所有特點---脆中帶酥，酥中帶粘，粘中帶多汁、多汁帶美味......這三樣“極品”合在一起，彷彿美妙的音符加上動人的節奏，譜成了一首珠聯璧合的交響曲，令人陶醉其中。
我怎能抵擋得住如此美味的扁豆飯的誘惑呢？不一小會兒，我的碗底就朝天了，我又急吼吼地撲進廚房，連鏟帶壓地盛滿一碗，又囫圇吞棗般地裝進肚子里，外公望着我說：“慢慢吃，鍋里還有，不要把胃吃壞了。”我一邊點着頭，一邊手不停筷地往嘴裡扒，很快第二碗也見底了。我又滿滿地盛了一碗，到了第三碗，我才開始品味出扁豆飯獨特的香味，回味無窮地吃進肚子里。直到第四碗，我才開始像外公一樣細嚼慢咽，哈哈，別以為我平常也是大肚羅漢，我也只有碰到特別愛吃的扁豆飯時，才會一展雄風。直到四碗香噴噴的扁豆飯下肚，我才滿意地打着飽嗝，摸着吃得滾圓的小肚皮離開餐桌。
今年回想起來，饞蟲又在我腹中蠕動。可是外公生病住院，沒人會做扁豆飯給我吃了。賀阿姨見我這副饞貓相，樂得不禁“撲哧”一笑，她說：“今晚我來嘗試做扁豆飯給你吃。”晚餐我吃到了久違的扁豆飯，雖說沒有外公做的那麼地道，但也能解解我的饞蟲，回味一下家鄉南通的味道。我更在心中默默地祈禱：外公，您快點好起來吧，我太想念您做的扁豆飯了。