它，一個好聽的名字；一個獨特的外表；一個營養價值很高的營養品；一個功效神奇的寶貝。猜一猜，它是誰？它就是舉世聞名的芋艿。
芋艿看上去十分粗糙，全身毛茸茸的，像一隻可愛的刺蝟。脫下它那身棕色的大衣，全身光溜溜的，彷彿江南絲綢般柔滑。芋艿是埋在土裡的，而且室儀串串的，每串生長的芋艿上面總有一片荷葉般大的葉子。如果你認為那的荷葉的話，那你身旁定會有一個農民伯伯告訴你：那是芋艿葉。在鄉村裡，常常會有一些調皮的孩子會把那些大的芋艿葉摘下來當帽子。待芋艿完全成熟時，農民伯伯一定會提着個大籃子，喜滋滋的從土地里挖出芋艿，滿載而歸。
你可別看芋艿小小個，它的藥用價值棵高了。芋艿對手術前和手術后的人們很有幫助，是一味不苦又合適的藥材。它的價值近於土豆，但又不含龍葵素，易於消化，是一種極好的鹼性食物，它可以增強人的免疫力功能，可作為防治癌症的葯膳主食，如果大家想防癌，吃芋艿在我看來是最好的辦法。
對於芋艿的吃法是多種多樣的，其中我最喜歡椒鹽芋艿，大家不妨試試：把芋艿切成絲，放在油里炸，當芋艿完全熟的時候，把它撈上來，放在盤裡，再撒上一些椒鹽，便成了一道美麗佳菜，這就是地地道道的椒鹽芋艿。如果大家喜歡，可以把它和排骨一起煮，這個湯的味道便室絲滑香醇的了。
芋艿也有很多別名哦。其中最有歷史意義的名字便是“芋頭”了。聽我講講這個別名的來歷吧：它出自於威繼光抗擊倭寇的故事，那次威繼光去打仗，結果戰敗，在逃難的過程中找到了一種食物，為紀念死去的戰士，給它取名為“遇難”，久而久之人們把它流傳為“芋頭”這個名字了。
我愛家鄉，但更愛家鄉的芋艿。不知道你們聽了我的介紹會不會對芋艿有別樣的認識呢？
初一:施臻