??南瓜的種類很多，有圓的與扁的，有長的與短的，甚至還有橢圓形的，而我家鄉的南瓜是圓的，跟臉盤很相似，看上去沒什麼美感，很笨拙，但很有重量，實惠，別看不大的一個，一稱有二三十斤呢，夠前家吃幾天呢。
??小時候，母親經常在屋子旁邊的菜園裡種些南瓜，有時就在水溝邊，甚至在墳墓上也能種上幾棵呢，凡是有土的地方就能種出南瓜來。南瓜很容易種活，只要地不要太干，有點肥就能在藤上結出幾個臉盤大的南瓜來。有的人家從種下去那一刻起，從沒去管理它，也能在一兩個月後獲得幾個大大的南瓜呢。正因為南瓜好種，不用太多的管理，所以那時每戶都會種上幾棵，因此一到夏天每戶人家都有南瓜吃，有的是炒着吃，有的是煮南瓜粥，大多還是煮南瓜粥。南瓜粥很好吃，上口，吃在心裡暖暖的，舒服得很，還有股甜味呢，如果吃完你能感覺到嘴邊粘粘的，那是裡面含有糖的緣故。
??南瓜是小時候吃的最多的菜了，因為家家菜園裡沒什麼蔬菜，要麼是乾死，要麼是沒什麼可種的，而且南瓜這麼容易種活，一結就結出幾個來，夠一家人吃上幾天的。那時的我們能夠把肚皮填飽算是很不錯的呢。有的人家孩子多，有四五個之多，南瓜也沒的吃呢，只能喝白粥，白粥當然沒南瓜粥好吃了。
??母親很喜歡種南瓜粥，她種出的南瓜在村裡都有名，因此每到收穫南瓜的時候，家裡的房間里總有一大堆南瓜，看上去像座小山。有這麼多南瓜怎麼辦，吃是肯定是吃不完的，即使送些給鄰居或者親戚那剩下的怎麼辦，只能用來養豬了。小時候，家家都養了很多豬，賣豬賺來的錢是家裡的主要經濟來源，那時我們的學費就是靠養豬賺來的。如果哪家沒養幾頭豬，那這戶人家肯定沒多少錢，只有那些一次就養四五頭豬的人家一年下來能賺上千把塊錢。養了這麼多豬要吃的也就多了，那時沒什麼飼料可吃，也買不起飼料，如果豬專門吃飼料那是要虧本的，那時的飼料貴得很，只要小豬崽才有機會吃點飼料，就跟小孩小時候吃的飲料一樣，大了就沒得吃了。於是哪家的南瓜如果吃不了就垛了給豬吃。還記得小時候，母親每天早上起來就是剁南瓜，一個個南瓜在刀的切割下變成了小小的碎片。
??南瓜還可以賣錢，但價格太便宜了，要麼是三分，要麼是五分，如果那年的南瓜多，家家都大豐收賣兩分的也有呢。想想看一個南瓜可以賣多少錢呀！於是大多數人還是把南瓜給豬吃，豬吃了可多長几兩肉呢，那時也很少有人來收南瓜，他們也賺不到幾毛錢。
??南瓜裡面有南瓜籽，南瓜籽是可以炒了吃的呢。記得小時候，每次消滅一個南瓜，總要用水把裡面的南瓜籽洗出來，洗了一遍又一遍，直到看不見丁點的紅瓤為止，然後放到太陽底下曬，等晒乾了，就拿到鍋里去炒。炒的過程中，要加點糖水，這樣炒出來的南瓜籽又香又甜，那時的我們最喜歡吃的也最有可能吃到的就是南瓜籽了。因此經常看到我們小孩口袋裡裝了滿滿一袋南瓜籽去山上打柴。南瓜籽是不容易吃到的，除非我們去幹活母親才會從那個塑料袋裡抓一把給我們的呢。想想那時的我們真可憐，但每次吃到南瓜籽時心裡還是異常高興的，好象吃到了好吃的零食呢，那種幸福現在的人可能很少能體味到了。
??後來南瓜見到的就少了。一是人們的生活水平提高了，有肉有其他更好吃的蔬菜吃了，也不再吃南瓜了，只有在早晨喝粥的時候偶爾吃吃，其他時間在桌上很少見到它的影子。還有就是現在的人很少養豬的，即使種了南瓜也沒多大作用了。有的人家即使養了豬也都是吃塑料了，誰還會花這麼多精力去種南瓜呀！吃飼料多好呀，三四個月豬就有兩百多斤，吃南瓜五六個月還不見它長大呢。還有就是現在的人都到外面打工去了，家裡的菜園都荒了，只剩下幾個老人小孩在家裡，他們也吃不了多少，每天的菜也是託人到鎮上買點新鮮的蔬菜回來，南瓜在開始漸漸遠離人們的生活。
??村莊里的南瓜少了，但在城市裡，南瓜還是挺盛行的。在食堂里，每次都能見到一大盤南瓜躺在那裡，一小碗還要一塊多錢呢，想想比我們小時候的南瓜可貴多了，但沒辦法，只能吃它，因為跟其他菜相比，它還算便宜點的呢。
??有時我在想，村莊里的菜園裡都沒了南瓜，甚至絕種了呢，哪城市裡的南瓜又從哪來的呢，難道是從塑料棚來種出來的嗎？這樣一想，我覺得吃在肚子里的南瓜不是滋味，太不值得了。從塑料棚里種出來的南瓜肯定沒小時候吃的那麼有味了，也沒那麼多營養了，村莊里的南瓜是在大自然光的沐浴下長大的，而塑料棚里的只是人工種出來的，可我們現在卻要花更多的錢吃更不值更沒營養的東西。可這又有什麼辦法呢。
〖作者：隱雨〗
南瓜跟着生活在變 標籤：教人幸福地生活