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鮑汁冬瓜脯

白雲飄飄作文網 字數:200字

主料:冬瓜 

輔料:肉沫,紅椒粒,蔥花,蒜泥 

調料:港順鮑魚汁,味精,雞精,鹽,白糖,老抽,香料A 

做法:1 冬瓜去皮,改魚網花刀。2 青菜心出水待用。3 將改好的冬瓜脯放入高壓鍋內加味精雞精,鹽,白糖,蚝油,老抽,水,加蓋壓5-6分鐘待用。4 凈鍋取底油,將肉沫,蒜泥煸香,烹入老酒,加少許水,味精,雞精,鹽,白糖,蚝油,老抽,港順鮑魚汁,香料A,調成芡汁待用。5 將壓好的冬瓜脯放讓腰盆內,加青菜心擺好造型。6 最後將芡汁點入明油澆在冬瓜脯上面,撒上蔥花和紅椒粒即可。 

特點:芳香爽口,醬香濃郁,色澤誘人。

鮑汁冬瓜脯 標籤:冬瓜作文