1.芋頭的色香味俱全
芋頭吃法很多：煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴各有各的風味。我最喜歡吃蒸芋頭了。挑一個芋頭握在手裡，感覺軟綿綿的、熱乎乎的，可舒服了！看，這個躺在手中的芋頭，金黃色的外皮上夾雜着一絲褐色，看起來就像一個個穿着皮襖的胖娃娃，特別有趣！
放在鼻子下聞一聞，香味撲鼻而來，又略帶些淡淡的焦味，讓人食慾大增。
輕輕地剝開芋頭的外皮，生怕它一不小心掉了，剝開外皮后，那芋頭更誘人了，那黃色特別的亮，就像天空中的小星星。香味更濃了，忍不住想咬上一口。那芋頭在嘴中甜絲絲的，味道滑軟酥糯、美味清香、黏嫩爽口，吃了一口還想吃。不一會兒，好些芋頭便下了肚，要不是媽媽不允許，我還能吃下兩個呢！
2.芋頭的做法
芋頭的做法有很多樣，可以蒸熟，然後粘糖吃。也可以拿來煮湯，湯又有甜的鹹的.甜的湯大致就和廣東人的芋頭糖水差不多，把芋頭切塊，丟到燒開的水中，加入薑片，糖，熟透后，盛起，就是一道糖水了。那麼鹹的芋頭湯怎麼做呢？先將芋頭去皮，切塊，備用。準備好蒜粒，蔥段，醬料（鹽，醬油，味精，香油等）然後起鍋，爆香蒜粒，放入適量的水，燒開后，把芋頭塊丟下去，大火燒開后，中小火慢慢熬。在這個等待的時間裡，我們可以刨一些新鮮的椰絲備用。當芋頭塊熟透，趨向於軟爛的時候，並且湯變稠的時候，加入適量的醬油，香油，醬油，椰絲，蔥段，快速攪拌后就可以盛起來了，一鍋香味濃郁的海南芋頭下午茶就好了。是不是很簡單呢？
3. 芋頭的營養
芋頭既是食料又是菜肴的原料，它營養豐富含有較多的澱粉、多種維生素等。芋頭的莖葉也有解毒療瘡之功用，可用於治療蛇蟲咬傷、無名腫痛；花可治療痔瘡等病症。
4.芋頭的傳說
傳說在古代，每年到了秋季就有吃芋頭的習俗，相傳是因為芋頭生長出來有大有小，母子同窩有團圓歡聚的吉祥寓意，所以每到秋季必然食芋頭。另外，芋頭在每年的農曆8月開始，收成的品種最為粉甜，直到翌年五月的這段時間裡，是吃芋頭的最佳時間。
這就是美味的芋頭，我最愛吃的芋頭！