張聞
泉州市第二中心小學
五（2）
我的故鄉在泉州，我愛故鄉的安溪茶。
安溪在泉州的西北部，爸爸曾經在那地方工作十年，養成了喝茶的習慣，我的家人在爸爸的影響下，都喜歡喝安溪茶。
安溪山多，地質條件適合種植茶樹。只要你來到這裡，漫山遍野的梯田，映入眼帘的都是綠油油的茶樹。
茶樹高不超過1米，要經常修剪枝條，它吮吸春、秋的甘露，和大地的營養精華。山區的溫差大，霧濃。一年四季都適合茶樹的生長。每當清明過後和國慶節期間，是春秋茶上市的好時機，春秋茶葉品質最好！
收穫的季節，你看那茶農臉上的笑容，漫山遍野的山歌，一陣陣清香的空氣，處處滿載着豐收的喜悅。
摘下的茶葉，都是初長的嫩葉，呈淡綠色，葉子的邊沿有鋸齒狀。經過茶農的加工烤制，每一片茶葉，變成球形狀，當地的農民稱它為“茶米”。
泡上一杯蓋碗茶，流出來的茶水呈淡綠色，喝上一口，餘韻濃濃，那芬芳的清香，溢滿心田，既可以消除疲勞、解困，又可以怡情。它含有豐富的維生素，是延年益壽的綠色天然產品。
泡過的茶葉，只要認真觀看，那鋸齒狀的邊沿變成紅色，那是上品的茶葉——“鐵觀音”。
每當茶葉上市時，吸引着五湖四海的客商，它把泉州介紹給世界各地。
泉州一帶，泡安溪茶彷彿是每一天的必修課。朋友，如果你來到我們這裡，街頭巷尾，都可以看到那三五成群的品茗者。當熱情的泉州人迎接客人時，都會獻上一杯杯讓人陶醉的香茗，也許你也會喜歡上讓人回味的安溪茶。
2009年6月8日星期一
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