有一回,我要種黃豆,觀察黃豆的生長過程。
我先準備好透明的塑料杯、泥土，還有紙巾和黃豆種子。然後在杯子周圍鋪好紙巾，並把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和紙巾的中間放一顆種子。最後再用手抓起一把泥土，放在杯子里，又澆了一些水，使紙巾完全濕透。這樣就種好了。
過了幾天，我來到窗檯前觀察種子。我發現，種子的顏色有些變化：本來種子的顏色是黃色的，但過了這些天，種子的顏色有些淡了，而且有些透明，種子顯得十分飽滿，連種皮都有點裂開。
又過了兩天，我又來到窗檯前觀察種子。驚訝的發現，種子竟然發芽了。種子外表的殼裂開了，從裡面鑽出了嫩芽，嫩芽的顏色是淡黃色的，稍帶點青，芽的頂端尖尖的，看上去嫩嫩的，這就是芽頭，它正在向下生長。奇怪，芽頭為什麼向下生長？
一天後，我再來觀察種子。種子現在和發芽時有很大的變化，發芽時，種子的殼只是破裂了，可現在大部分已經脫落了。種子里的葉子離開了本來的位置，離表面近了，有兩棵已經鑽出了泥土，本來合攏的，現在已經展開了，中間還有一個小芽。我還發現每根芽的葉子都有兩片，一片當中細藤。像一個愛心的形狀。葉子下部有些彎曲，像一個馱背的老公公。
五天後，當我再次來到窗檯時，杯子中有好多棵嫩綠的小豆苗了。有的是兩片葉子，有的已有四片了，不過中間兩片比較小。我還發現它的葉子都是兩片兩片對生的。現在知道這種子剛長出來的芽為什麼向下生長了。那是因為剛長出來的不是芽，而是根，所以它要向下生長。當我又一次來到窗檯觀察時，黃豆已經從一個種子變成一個豆芽，再由一個豆苗慢慢長大.....
通過這觀察我得到了不少知識：黃豆的種子由種皮、胚、子葉組成，胚可分成胚根和胚芽，胚根發育成黃豆的根，胚芽發育成黃豆的莖和葉，發芽時先長出來的是根，黃豆的葉子都是兩片兩片對生的。
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