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關於菜名含義的調查報告

白雲飄飄作文網 字數:400字

一.問題的提出 

  我們去飯店吃飯時總會在菜譜上看見一些誘人的菜名,於是我和班上的幾位同學打算一起去酒店裡和西餐廳做了一次調查。 

  二.調查方法 

  1.上網瀏覽,去酒店裡和西餐廳看看菜譜,詢問大廚。 

  2.通過多種途徑,搜集一些名人和菜名之間的故事。 

  三.調查情況和資料整理 

  菜名來源菜名原料菜名含義 

  國際貿易炒貴刁炒粉.芽菜.臘腸.蝦仁由英文“char kuay toew”翻譯 

  國際貿易芝士蛋糕芝士.蛋糕.黃油.雞蛋根據原料命名 

  國際貿易憶江南臭豆腐.辣椒吃了以後還想吃,享用不盡 

  國際貿易雞玉烤魚唇鯊魚的嘴唇.雞玉可以養顏深受廣大女性厚愛 

  上島咖啡銀鱈魚排銀鱈魚用油炸製成,用原料命名 

  四.結論 

  這次綜合性學習,我收穫了許多:漢字有着他獨特的魄力,有些菜名和漢字有着其妙的關係。如:國貿的“五穀豐登”就是以我們中國特有的成語命名的,“五穀”就是:毛豆.花生.玉米.地瓜.蕃薯等。這些食品燒製成的菜就十分富有象徵意義。

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