從“老虎灶”到“電磁爐”
第二實驗小學五年（3）班陳毓睿
當改革開放政策像一股強勁的東風吹進千家萬戶后，人們的生活發生了翻天覆地的變化。農村小小的灶台也幾經變遷，從一個側面見證了德化從貧窮山城到現代化綠色瓷都的滄桑巨變。
今年春節，爸爸媽媽帶我回到了闊別已久的老家——雷峰。坐在車上，我想象並搜尋着裊裊炊煙的美景，可沒有找到。跨進家門，我疑惑地問奶奶：“奶奶，怎麼全村都不見炊煙？”奶奶聽了，忍不住哈哈大笑起來：“傻孩子，你看，奶奶用什麼東西燒菜煮飯呀？”我這才注意到，奶奶煮飯用的是電飯鍋，燒菜用的是電磁爐，哪會有炊煙呢？奶奶又笑盈盈地補充開了：“現在我們鄉可不比以前了，家家戶戶都用上了電飯鍋、煤氣灶、電磁爐……用上電磁爐后，只要輕輕一按電鈕，火力要大就大，要小就小，既衛生又方便。”
站在旁邊的爺爺感嘆道：“現在真幸福啊！想起以前大半輩子，用的都是“老虎灶”——寬灶膛、大灶門、土坯砌的灶，大大的鐵鍋穩穩地坐在其上，灶里燒的是柴火。幹活回來做飯時，一人站在灶台，炒菜做飯，另一個要不停地往灶里添柴草，有時還要用火筒對着灶膛用力吹火，飽嘗了煙熏淚流鼻涕之苦。那時的廚房總是烏黑一片，這是燒飯時土灶里冒出濃煙的“傑作。”
“煙熏火燎，每做一頓飯，費時費力不用說。每年農事一過，婦女們就忙着上山砍柴、割芒箕……一年又一年不知為燒柴花費了多少的勞動力，燒掉了多少的木材！”說起往事，奶奶也深有感觸。
聽爸爸說，到了90年代中期，我們家漸漸富裕起來了。爸爸和媽媽拆了舊屋，給奶奶建了新房。爸爸還買了煤油爐，讓奶奶和吐灰煙的“老虎灶”揮手告別了。後來又給奶奶換上了煤油爐。是什麼時候，奶奶又“鳥槍換炮”買了電飯鍋、煤氣灶呢？一個比一個先進，一個比一個富有時代特色。這些灶具的粉墨登場，不僅給農民帶來了許多的便利，而且節約了很多的森林資源！
進入新世紀以來，農村電網改造后，國家出台了一系列惠農政策，農村開始享受到了現代化的生活方式，一日三餐開始用上各種電器蒸煮煎炒，徹底告別了生火做飯，煙熏火燎的日子。
山區農村小小的灶台幾經變遷，從昔日燒柴燒草的煙熏火燎到煤氣時代，再到今日的電器時代，這不正是我國改革開放三十年中生活變革的一個小小的縮影嗎？
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