我是湖南人，湖南人最喜歡吃辣椒了。一說起特產，我就會想起我老家的酸菜！許多地方都有着自己那邊的習俗和特產。廣東最有名的便是白切雞，怪好吃的；廣西的米粉也別有一番風味；四川的麻辣火鍋，是別的地方都比不起的，辣的不僅僅好吃，而且勁爆。我老家湖南，特產便是酸菜。我們老家最愛腌酸菜了，那酸菜特別好吃，其他地方可是學不來的，畢竟是特產嘛，哪會有那麼容易學？
當然，每個地方的特產也不會只有一種的，我就拿我最愛喜歡吃的酸菜來說吧！我們湖南氣候濕潤，因此一日三餐不離辣椒，別人都稱湖南的菜為“湘菜”！雖然湖南這邊的辣椒不會有四川的那麼辣，但是也是不可小視的。每次早上，我們這邊是吃粥的，一碗粥便會加一些酸菜伴着吃，沒其他菜，這涮菜也算是一道非常美味的菜了。
酸菜伴粥不僅僅可以增加食慾，還可以助消化。中午的時候，不管是在家裡吃飯，還是出去吃飯，飯店或者家裡都會有那麼一碟酸菜。這酸菜，在我們這也算得上是一種零食了，不僅僅可以在吃飯的時候吃，就連平常看電視，或者玩手機，聊天喝酒，都可以成為一種不可缺少的食物。而我們一旦一天沒有酸菜吃，都會覺得很不習慣，一定要吃了酸菜，心裡才滿足。
這就是我們老家的特產啦！聽着是不是也想嘗一下呢？雖然現在是吃不到我老家的酸菜特產，但是可以來湖南旅遊。一到湖南，就一定要懂得吃辣椒，因為不會吃辣椒，在湖南就不好過了，因為每道菜都有辣椒和酸菜。我老家的特產還有很多，但是我最喜歡的特產就是酸菜了。不僅僅是因為它可以作為一道家常菜，還因為它屬於零食的一部分！