我的媽媽她最會做菜，我也喜歡吃媽媽做的菜。媽媽會做很多菜，比如：青椒肉絲、肉片湯、粉絲、玉米籽、土豆泥……但媽媽做的最好吃的菜，那當然是好吃的、香噴噴的回鍋肉了!
媽媽先放一些油在鍋里，再放幾粒花椒。我聽見“噼噼啪啪”的聲音，我嚇得連退好幾步！媽媽把肉洗乾淨，放在另一個鍋里煮。煮好了以後，把肉撈上來放在菜板上，切成一片一片的，不要太厚了。切好以後放到原來那個鍋里炒，還有放上蔥、姜、蒜一起炒。炒好以後，把肉盛到盤子里，回鍋肉就做好了。
晚上，我們一起吃着媽媽做的回鍋肉，真好吃！我一定要把媽媽這門手藝學到手。我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。