紅燒雞翅是我媽媽的拿手好菜。
紅燒雞翅雖然平常，但是對我來說卻是美味中的美味：棕色的雞翅在褐色的鹵子里，紅色的辣椒點綴着香噴噴的雞翅，真是令人垂涎三尺！
紅燒雞翅的做法很簡單：現將超市買來的雞翅用熱水焯一下，然後取出，將油和醬油放入鍋中炒熱，把雞翅放進鍋里，用鍋鏟將醬油澆滿全身，加水，煮十分鐘。過了一會兒，加鹽，糖，放兩三個小辣椒，把鍋里的雞翅翻炒一下，再燒十幾分鐘，一盤色香味俱全的紅燒雞翅就做好了。
吃紅燒雞翅也挺有意思的。我先把雞翅上的鹵子舔舔，然後再慢條斯理地吃雞翅上的肉，在吃雞翅上的脆骨。如果有一碗香噴噴的白米飯就更好了，我就會倒一些雞翅的鹵子，拌一拌大口大口地吃起來。
每一次吃紅燒雞翅時，我都會把嘴邊上弄得全是鹵子，油膩膩的，害得我每次吃完不僅要洗手，還要洗臉，可我仍然喜歡它。
我愛紅燒雞翅！
江蘇省揚州市儀征市實驗小學六年級:徐建