俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。被譽為綠色之城的揚州，也有許多着名的小吃店，其中我為你們介紹的是老媽過橋米線。
老媽過橋米線的味兒好，不過它的形很樸素。晶瑩的麵條沐浴在米白色的湯里，一條條紅色的鴨血靜靜地待在碗沿邊，再加上綠色的香菜撒落其中，你是否有一種垂涎欲滴的感覺？
老媽米線的做法很講究：來了客人，廚子先用水將手洗凈，然後從大大的萬里，小心翼翼地拿出一條條長麵條放入竹制的漏斗里，在熱湯里來回的晃動，燙上一兩分鐘，再用漏勺把麵條盛入碗里，抓三四條鴨血放入碗里，在撒一小把香菜，一碗色香味俱全的老媽過橋米線就做成了。
吃老媽過橋米線時是最有意思的，尤其是吃那些粗粗的“麻繩”。先找到“頭”在“呼”的一下吸到“尾”，慢慢地在嘴裡品嘗它那勁道的味兒。
聽了我的介紹你也趕快拿起身邊的紙和筆，記錄下你的美味！
高郵市送橋中心小學六年級：胡月桐