煎魚餅第1步：配漿。這可是最關鍵的一步，煎得好不好，就看這一步了。奶奶告訴我，1斤魚肉要加1斤3兩水，多了不好吃，少了煎的時候就會破，這就是超級失敗了。還要加木薯粉、雞蛋、鹽，最後要把很細的魚肉泥放進去，順着一個方向攪拌，肉泥要越細越好，吃起來口感會更滑嫩。攪的時候一定要充分攪拌，攪到面上有圈圈了，就算攪好了，配漿這才算完工。講究還真不少，我要好好學習呢！
煎魚餅第2步：煎。配好漿，就要開始煎了。在鍋里倒好油，用手抓起一把漿，擠出1個球狀，用勺子挖下來，放在鍋里，1個魚餅就下鍋了。就這樣，下好一鍋魚餅。等魚餅浮起來就得給它翻面，慢慢的，它鼓了起來，露出了大大的肚皮，這時候又要翻面了，可這下就沒那麼簡單，它們一個個變得調皮起來，怎麼翻也翻不到，翻過來，又彈回去，它們變成了一面鼓鼓的，白白的，一面平平的，黃黃的。我對着鍋里的魚餅喊了一聲：“誰叫你們不聽話？變得那麼丑也活該！”奶奶卻馬上糾正我：“它是丑，可這一次煎得很好。”“這麼難看也算好啊？”我反駁道。“魚餅煎得越鼓才越好呢，”奶奶笑着說，“你看看，這是不是很鼓？”我一看，確實個個圓溜溜的，挺着個大肚皮。我心裡暗暗開心：哈哈，我幫忙做的，就是好嘛！
總算煎完了，聞一聞，香氣撲鼻，可嘗嘗就壞了——太咸。奶奶說，這是用來煮湯的，湯一泡，有鹽才會更鮮美。我又犯了個錯誤，可我也是第1次呀！
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