我的家鄉在河北深澤,這裡四季分明,冬冷夏熱。
深澤縣雖然是一個名不見經傳的小縣,但名吃有很多。最著名的要數西河肉糕和高廟扒糕。
肉糕是用紅薯澱粉和肉湯,再加上蔥姜蒜等各種調料成的。剛出鍋的肉糕像絲綢一樣柔軟光滑。家裡來客人時,把肉糕切成薄片,再在上面澆上香油、醋,撒上蔥絲、香菜,一盤美味的下酒菜就做成了。
扒糕是用蕎麥麵做成的,呈圓形的餅狀,上下兩面保留着手指拍過的痕迹,一看就是純手工製作的食品。吃的時候,把扒糕切成菱形塊,蘸上麻醬、香油、醋、蒜末做成的調料,真是又筋道又爽口。
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